高雄“鳳梨達(dá)人”的鳳梨經(jīng)

　　只要一談起臺(tái)灣鳳梨，高雄市農(nóng)民謝坤淞的兩眼似乎就迸發(fā)出特別的神采來(lái)，話(huà)語(yǔ)里充滿(mǎn)了自豪。

　　“我們高雄大樹(shù)一年四季都產(chǎn)鳳梨�！贝髽�(shù)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)理事長(zhǎng)謝坤淞說(shuō)，對(duì)當(dāng)?shù)鼐用駚?lái)說(shuō)，鳳梨這種水果有特別的意義，因?yàn)?0歲以上的大樹(shù)居民幾乎都是靠種鳳梨來(lái)養(yǎng)家。據(jù)他介紹，大樹(shù)區(qū)約有4.3萬(wàn)人，其中1.7萬(wàn)余人務(wù)農(nóng)。

　　鳳梨又名菠蘿，因其“尾長(zhǎng)如鳳，果香如梨”，臺(tái)灣果農(nóng)給它取了一個(gè)美麗的名字——鳳梨。

　　“我見(jiàn)證了鳳梨在臺(tái)灣的興衰�！�58歲的謝坤淞自稱(chēng)“鳳梨達(dá)人”，從4歲開(kāi)始，他就跟著父親下地種鳳梨，上世紀(jì)70年代，臺(tái)灣工業(yè)開(kāi)始起飛，城市化進(jìn)程加速，而由于農(nóng)活又苦又累，農(nóng)村里很多年輕人都不愿意從事農(nóng)業(yè)，紛紛離開(kāi)家鄉(xiāng)進(jìn)城打工、炒股，鳳梨種植一度掉到了低谷。

　　近些年來(lái)，隨著鳳梨、蜜棗、香蕉等不少臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)水果不斷銷(xiāo)往大陸。同時(shí)，到臺(tái)灣旅游觀(guān)光的大陸游客人數(shù)也越來(lái)越多，鳳梨酥成為大陸游客必帶回家的臺(tái)灣特產(chǎn)。游客對(duì)鳳梨的需求越來(lái)越大，加上島內(nèi)消費(fèi)，鳳梨種植又找到了新的商機(jī)。

　　高雄市農(nóng)業(yè)局提供的數(shù)字顯示，高雄栽培了“金鉆鳳梨”“牛奶鳳梨”等多種鮮食鳳梨，種植面積達(dá)1431公頃，年產(chǎn)量超過(guò)5萬(wàn)噸。

　　因?yàn)轼P梨，謝坤淞結(jié)識(shí)了很多來(lái)自大陸的朋友。他所在的大樹(shù)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)幾乎每天都會(huì)接待大陸訪(fǎng)問(wèn)團(tuán)或旅游團(tuán)。每次大陸游客到大樹(shù)，謝坤淞就會(huì)成為熱情的向?qū)�，與游客一起體驗(yàn)鳳梨種植、除草、采集、制作鳳梨酥等DIY項(xiàng)目。

　　帶上手套、拿起小鐮刀，到了地里，個(gè)子不高、聲音洪亮的謝坤淞又成為一名地道的農(nóng)民。

　　“蓋著‘棉被’的鳳梨大部分都是銷(xiāo)往大陸的�！彼�指著一片蓋著黑色遮陽(yáng)布的鳳梨田說(shuō)，蓋上遮陽(yáng)布既可避免鳳梨過(guò)熟，也可防塵，使鳳梨品質(zhì)更好。

　　謝坤淞一邊用左手從側(cè)面托住鳳梨，一邊用右手握著頂端綠葉，輕輕用力一掰，“啪”的一聲，鳳梨就采下來(lái)了。他再用小鐮刀三下五除二削幾下，一只果汁飽滿(mǎn)的金黃色鳳梨就呈現(xiàn)在人們面前。

　　“鳳梨要現(xiàn)場(chǎng)采、現(xiàn)場(chǎng)切、現(xiàn)場(chǎng)吃。如果不這么吃鳳梨，就沒(méi)有那種風(fēng)味�！彼�說(shuō)。

　　農(nóng)民對(duì)土地的熱愛(ài)，在謝坤淞身上也體現(xiàn)得很明顯。每次在地里削鳳梨，他都會(huì)多削一些果皮來(lái)回饋土地�！稗r(nóng)業(yè)不能荒廢，我們要讓每一寸土地都能得到有效利用�！彼�說(shuō)，下一步，大樹(shù)還要圍繞鳳梨、荔枝等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)文創(chuàng)開(kāi)發(fā)，提升產(chǎn)業(yè)附加值。

　　謝坤淞經(jīng)常前往大陸，幾乎去過(guò)了每一個(gè)省份。每次，他會(huì)因地制宜與不同地方的農(nóng)民交流在農(nóng)業(yè)種植等方面的經(jīng)驗(yàn)。“比如，江西婺源農(nóng)民利用梯田來(lái)種油菜花，春天里那種滿(mǎn)目金黃很震撼�！彼�說(shuō)。

　　這種互動(dòng)，讓雙方都彼此受益。

　　謝坤淞介紹，大樹(shù)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鳳梨40%都是銷(xiāo)往大陸，每個(gè)鳳梨重1.6到2.2公斤�！皩�(duì)我們臺(tái)灣農(nóng)民來(lái)說(shuō)，把優(yōu)質(zhì)的臺(tái)灣水果銷(xiāo)到大陸很重要�！�