中國臺灣網(wǎng)12月26日淮安消息 日前，以淮安和臺北兩地美食為媒的《美味城市》城市1對1欄目在中央電視臺演播大廳開錄，江蘇淮安市委常委、宣傳部長戚壽余參加節(jié)目錄制。
淮揚菜的名稱由何而來，菜系風格又如何形成？臺北是怎樣做好美食文化的傳承與創(chuàng)新的？如何打造美食文化的城市名片？臺北旅游觀光傳播局局長趙心屏、民建淮安主委高岱明等來自兩地的專家、學者用精彩的典故和連珠妙語，將兩地美食特色、如何打造美食文化品牌、加強兩地經(jīng)貿(mào)文化合作等娓娓道來，贏得在場觀眾陣陣掌聲。
在接受主持人專訪時戚壽余說，為了更好地發(fā)揚和傳承淮揚菜文化精髓，淮安市委市政府積極做好淮揚菜菜譜書籍整理和編制工作，興建了全國首個以菜系命名的中國淮揚菜文化博物館，以美食為媒并成功舉辦了10屆中國淮揚菜美食文化節(jié)。戚壽余希望淮臺兩地以美食為平臺，進一步加深經(jīng)貿(mào)文化等領域的溝通和交流，書寫兩地合作新篇章。（中國臺灣網(wǎng)、淮安市臺辦聯(lián)合報道）
