海峽兩岸飲食文化論壇上海舉辦

時(shí)間:2011-08-22 14:57   來(lái)源:中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)

論壇現(xiàn)場(chǎng)(上海市臺(tái)辦 葛鳳章 攝)

  中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)8月22日上海消息 日前,“海峽兩岸飲食文化論壇”在上海成功舉辦。兩岸文化餐飲界專家、企業(yè)界代表等200多人齊聚上海,圍繞兩岸文化傳承,飲食發(fā)展及綠色生活等多方面展開(kāi)了交流與探討。

  本次論壇由上海社會(huì)科學(xué)院臺(tái)灣研究中心、《移居上!冯s志社、上海新錦江大酒店聯(lián)合主辦。論壇共設(shè)有《對(duì)弘揚(yáng)中華美食文化的若干意見(jiàn)》、《臺(tái)灣小吃在上海的發(fā)展》、《茶文化在當(dāng)代江南的社會(huì)價(jià)值》、《臺(tái)灣餐飲業(yè)者在中國(guó)餐飲之發(fā)展階段及趨勢(shì)的粗見(jiàn)》、《新錦江與海派國(guó)賓宴菜肴》、《美食與健康》六個(gè)主題。

  論壇結(jié)束后,與會(huì)代表在新錦江大酒店體驗(yàn)了正在舉行的“2011臺(tái)灣食尚秀”文化美食節(jié)。該美食節(jié)由來(lái)自臺(tái)北福華大飯店具有40多年烹飪經(jīng)驗(yàn)的丁水金總主廚團(tuán)隊(duì)協(xié)同新錦江的大廚們精心安排,匯集了臺(tái)灣各地的特色美味。(中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)上海市臺(tái)辦通訊員 葛鳳章)

論壇上,兩岸賓館和餐飲業(yè)者熱烈切磋和交流中華餐飲文化 (上海市臺(tái)辦 葛鳳章 攝)

編輯:程冉

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