首家大陸?yīng)氋Y餐飲企業(yè)揚(yáng)州百年老店冶春茶社2日在此間慶祝開業(yè)1周年。

　　�；鶗�(huì)董事長(zhǎng)江丙坤出席慶典并表示，希望“冶春”繼續(xù)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)，和臺(tái)灣業(yè)界共同推動(dòng)兩岸美食文化交流。

　　2010年9月，尚未跨出揚(yáng)州的老字號(hào)冶春茶社在臺(tái)北開設(shè)第一家分店。開業(yè)當(dāng)天，臺(tái)灣地區(qū)立法機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人王金平曾評(píng)價(jià)，揚(yáng)州冶春臺(tái)北店開業(yè)表明《海峽兩岸經(jīng)濟(jì)合作框架協(xié)議》(ECFA)精神的真正落實(shí)。

　　揚(yáng)州冶春進(jìn)駐臺(tái)北廣受關(guān)注。食材用料、人員方面出現(xiàn)的小問(wèn)題未影響冶春將園林文化和正宗淮揚(yáng)菜帶入臺(tái)灣，征服此間美食愛(ài)好者。

　　揚(yáng)州冶春淮揚(yáng)美食有限公司總經(jīng)理陳軍介紹，冶春臺(tái)北店經(jīng)營(yíng)面積達(dá)1200多平方米，有200個(gè)餐位；在設(shè)計(jì)上融入揚(yáng)州園林修造藝術(shù)，導(dǎo)入盧氏古宅的聯(lián)排隔扇和長(zhǎng)廊建造技藝，整個(gè)設(shè)計(jì)理念獨(dú)具匠心。

　　在臺(tái)北，為與當(dāng)?shù)孛癖娏?xí)慣磨合，冶春廚師調(diào)整飲食口味，以適應(yīng)臺(tái)灣民眾的養(yǎng)生需求；冶春同時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方式，積極開發(fā)特色產(chǎn)品。一年來(lái)，臺(tái)北冶春店運(yùn)轉(zhuǎn)基本符合預(yù)期。投資方揚(yáng)子江投資發(fā)展集團(tuán)董事長(zhǎng)朱元豪表示，“冶春”在臺(tái)灣既彰顯個(gè)性，又適應(yīng)了“水土”。

　　一年來(lái)，臺(tái)北冶春也把一些經(jīng)典淮揚(yáng)菜點(diǎn)的家常做法趣味化、娛樂(lè)化，制作成電視節(jié)目播出，受到主婦們喜愛(ài)。

　　�；鶗�(huì)董事長(zhǎng)江丙坤當(dāng)天透露，目前大陸企業(yè)在臺(tái)投資額達(dá)1億5000萬(wàn)美金，已為臺(tái)灣創(chuàng)造了3000多個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。朱元豪亦表示，該企業(yè)將積極探索合作發(fā)展途徑，在臺(tái)灣推出更精更好的淮揚(yáng)美食。(記者 陳靜 劉舒凌)