調(diào)和油品種五花八門 新國際標(biāo)準(zhǔn)門檻或降低

時間:2008-10-21 13:24　　　來源：廣州日報

　　日前，醞釀三年的食用油國標(biāo)終于以標(biāo)準(zhǔn)稿示人，并征求公眾意見。這份名為《食用植物調(diào)和油》的新國標(biāo)明確提出不得在油里摻入非食用油和不合格的原料成品植物油，但對于消費者關(guān)心的是否應(yīng)列出各種油料種類并無明確規(guī)定。

    市面調(diào)和油品種五花八門

    數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)調(diào)和油已經(jīng)占據(jù)食用油銷量的40%。昨日，記者在廣州超市看到，各類調(diào)和油占據(jù)了貨架明顯的位置。最讓消費者迷糊的是，到底調(diào)和油里調(diào)的是什么油料？這些調(diào)和油少則由三種油料組成，多則達(dá)到六七種，大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、芝麻油都紛紛登上了配料表，但是并沒有比例。

    銷售人員在向記者推銷時還表示，各種調(diào)和油有不同的功能，有些花生味道更濃，有些甚至還有保健功能。記者所見，調(diào)和油的名號五花八門，“花生濃香”、“葵花籽”、“葵花原香”等都印上了標(biāo)簽。

    正在選購的王阿姨表示，調(diào)和油的價格普遍比花生油便宜，家里也很喜歡購買。問起選購的辦法，王阿姨表示：“在配料表上標(biāo)在前的，應(yīng)該就是比例最大的吧？”

    調(diào)和油的市場售價差可達(dá)數(shù)十元，調(diào)和油料種類區(qū)別可謂千差萬別。根據(jù)本周商務(wù)部的商務(wù)預(yù)報，罐裝菜籽油平均售價僅為每升13.85元，而花生油高達(dá)22.92元。

    國標(biāo)送審稿刪去多個限定

    在新國標(biāo)的送審稿中，明確提到了消費者最為關(guān)注的標(biāo)簽規(guī)定，但多項預(yù)期的規(guī)定沒有作收錄。

    據(jù)新國標(biāo)，當(dāng)以某種或某類原料成品油對產(chǎn)品進(jìn)行冠名時，應(yīng)注明該種或該類原料占成品油的實際含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))。

    不過，這一要求仍比之前標(biāo)準(zhǔn)制訂方案要寬松。根據(jù)早前的方案，特別規(guī)定了食用調(diào)和油的原料原產(chǎn)國、質(zhì)量等級須標(biāo)注外，還規(guī)定當(dāng)油脂中各原料油比例大于2%時，須標(biāo)注各原料油名稱與比例，而在送審稿中并無這一規(guī)定。此外，還提到標(biāo)簽中“應(yīng)標(biāo)注所添加的香精、香料”，這也明顯有異于早前不得添加任何香精、香料的方向。

    一位不愿透露姓名的油脂生產(chǎn)企業(yè)人士對記者表示，如果標(biāo)準(zhǔn)“過嚴(yán)”有些中小企業(yè)可能很多產(chǎn)品都不能做了，導(dǎo)致不少企業(yè)退市，這種做法并不現(xiàn)實。

    “如某些號稱花生香調(diào)和油，實際上這種油只是在便宜的菜籽油等油料中加入很少的花生，甚至加入香精產(chǎn)生特殊花生香味�！边@名人士又表示，有一些質(zhì)次花生油由于放得太久失去香味，也會有企業(yè)加香精。

    不過，新國標(biāo)中至少強(qiáng)調(diào)了“產(chǎn)品中不得摻入非食用油和不合格的原料成品植物油”。據(jù)悉，該送審稿將在本周結(jié)束意見征集，月底提交全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會審定。

編輯:胡珊珊