據經濟之聲《央廣財經評論》報道，衛(wèi)生部昨天發(fā)布通知，從12月21號起執(zhí)行的速凍食品安全新標準，將允許一定量的沙門氏菌、金黃色葡萄球菌存在，新國標的適用范圍包括餃子、餛飩、包子、粽子、湯圓等速凍預包裝食品，自今年12月21日起，企業(yè)必須按照新標準組織生產經營。
此前，三全、思念、灣仔碼頭等國內知名速凍食品品牌產品，紛紛被檢出金黃色葡萄球菌超標，按照現行國家標準，金黃色葡萄球菌是不得檢出的，但是今后要執(zhí)行的新國標里，則可以限量檢出，如果按照新國標的話，產品就可能是合格的。聽到這些，很多人肯定會納悶了，新國標中為什么允許一定量的金黃色葡萄球菌存在呢？衛(wèi)生部對此的解釋是，新國標更科學、更合理，而且更符合國際標準。這個應該怎么理解呢？食品安全衛(wèi)生專家董金獅對此作出解析。
