2月初，南京市場(chǎng)傳出“假雞蛋”的消息。2月11日，金陵晚報(bào)好奇實(shí)驗(yàn)室發(fā)出 “假雞蛋”征集令。一時(shí)間，本報(bào)熱線幾乎被有關(guān)“假雞蛋”的電話打爆。2月15日和16日，本報(bào)記者從江寧區(qū)、棲霞區(qū)、玄武區(qū)、鼓樓區(qū)搜集到12個(gè)問(wèn)題雞蛋和6個(gè)問(wèn)題鴨蛋，并于17日下午將其送到江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所，請(qǐng)專(zhuān)家用實(shí)驗(yàn)來(lái)甄別。
經(jīng)過(guò)一周的緊張實(shí)驗(yàn)，24日下午，記者拿到問(wèn)題蛋的分析報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，問(wèn)題蛋的蛋白含量雖略低于正常值，粗脂肪含量略高于正常值，但基本都在正常范圍內(nèi)。這表明，這些問(wèn)題蛋不可能是人造“假雞蛋”，很有可能是存放時(shí)間較長(zhǎng)導(dǎo)致的劣質(zhì)蛋。
專(zhuān)家表示，從分析報(bào)告里的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，無(wú)法判斷出劣質(zhì)蛋的元兇到底是誰(shuí)。但是，國(guó)內(nèi)外的諸多文獻(xiàn)指向明確，雞飼料中的棉酚應(yīng)是罪魁禍?zhǔn)�。不過(guò)，要想證明這一點(diǎn)，起碼得再做幾個(gè)月的實(shí)驗(yàn)。
