中新網(wǎng)12月12日電 據(jù)日本共同社網(wǎng)站消息，調查公司帝國數(shù)據(jù)庫12日公布的統(tǒng)計結果顯示，2011年1～11月日本破產(chǎn)(負債1000萬日元以上)的餐飲企業(yè)達648家，創(chuàng)下2000年有可比數(shù)據(jù)以來的新高。
破產(chǎn)企業(yè)中“居酒屋”占三成左右，“壽司店”和“咖啡館”的破產(chǎn)數(shù)量也創(chuàng)下了歷史新高。負債50億日元以上的大型企業(yè)破產(chǎn)為零，負債低于5000萬日元的小型企業(yè)占總數(shù)的八成。
受經(jīng)濟低迷和震災影響餐飲企業(yè)業(yè)績不濟。由于餐飲業(yè)入行門檻低、行業(yè)間競爭漸趨激烈，宴會和應酬需求減低和更多人午餐選擇自帶，不少餐飲店經(jīng)營持續(xù)面臨“寒冬”。
