新華網(wǎng)北京5月28日電（記者 雷敏 南婷）商務部副部長姜增偉28日說，近年來，中國餐飲業(yè)銷售額連續(xù)保持兩位數(shù)增長，預計2015年中國餐飲業(yè)銷售總額將達到3.7萬億元，占預期社會消費品零售總額30萬億元的十分之一強。
姜增偉是在首屆中國（北京）國際服務貿易交易會舉辦期間召開的“中國餐飲發(fā)展國際研討會”上作上述表示。
姜增偉說，目前已有相當數(shù)量的國際餐飲企業(yè)在中國市場上扮演著重要作用。無論從餐飲文化交流的角度，還是從企業(yè)發(fā)展的角度，國內外餐飲行業(yè)都應該加強交流與合作，共同獲得更加長足的發(fā)展和進步。更重要的是，這也是一種文化交流。
姜增偉指出，在全球化加速發(fā)展的今天，中國餐飲業(yè)在保持自身特色的同時，還要借鑒國際優(yōu)秀的管理經驗和科學的運作模式，加快中餐標準化、信息化建設。要吸引和培育更高端的人才進入餐飲業(yè)，提高餐飲業(yè)整體硬件水平和管理水平，為中國餐飲業(yè)發(fā)展帶來更廣闊的平臺。
據(jù)介紹，餐飲服務板塊是首屆京交會的重點板塊之一，由中國烹飪協(xié)會會同四川省商務廳、山東省商務廳、江蘇省商務廳、廣東省順德區(qū)文體旅游局聯(lián)合主辦，整體活動以“中國餐飲展示館”“餐飲美食體驗館”“中國餐飲發(fā)展國際研討會”三部分構成。
