產(chǎn)量激增 魚(yú)龍混雜
新疆雪菊從黃金價(jià)跌到白菜價(jià)
新疆雪菊去年還能賣出“黃金”價(jià)，今年卻跌成了“白菜價(jià)”。這讓羅克滿江·買(mǎi)買(mǎi)提很受傷。
36歲的羅克滿江·買(mǎi)買(mǎi)提是喀什的農(nóng)民。2010年他從電視上看到，新疆和田有人種一畝雪菊竟能賺13萬(wàn)元，這讓羅克滿江·買(mǎi)買(mǎi)提心動(dòng)。
雪菊，學(xué)名為蛇目菊、雙色金雞菊。新疆人多稱之為雪菊、昆侖雪菊、天山雪菊等，原產(chǎn)于美國(guó)中西部地區(qū)，我國(guó)部分地區(qū)有栽培。
2011年羅克滿訌·買(mǎi)買(mǎi)提前往和田皮山縣花3000元買(mǎi)了雪菊的種子，從家中3000畝的土地中拿出兩畝地試種植雪菊。讓他沒(méi)想到的是，僅兩畝的雪菊就讓他收益8萬(wàn)多元。
為此，羅克滿江·買(mǎi)買(mǎi)提今年年初下種了100畝雪菊，投入20萬(wàn)元。6月，羅克滿江信心滿滿地帶著自己的雪菊到烏魯木齊準(zhǔn)備賣個(gè)好價(jià)錢(qián)。
可他沒(méi)想到的是，去年一公斤賣近千元的雪菊，今年竟然跌到了每公斤不到80元�！把┚諆r(jià)格真是瘋了，一點(diǎn)也看不懂�！绷_克滿江·買(mǎi)買(mǎi)提今年收了近5噸的成品雪菊，到目前只賣掉3噸，可這3噸才賣了6萬(wàn)元，與他投入的20萬(wàn)元相比，還相差甚遠(yuǎn)。
“在烏魯木齊，我每個(gè)月光房租、庫(kù)房費(fèi)、攤位租金等開(kāi)銷就得7000元�，F(xiàn)在還有這么多雪菊沒(méi)賣掉，真是快讓人瘋了……”羅克滿江·買(mǎi)買(mǎi)提說(shuō)，現(xiàn)在根本不指望賺錢(qián)，能把本收回就已經(jīng)不錯(cuò)了。
和羅克滿江·買(mǎi)買(mǎi)提有一樣遭遇的種植戶在新疆還有很多。
據(jù)了解，從2010年開(kāi)始，新疆產(chǎn)的各類雪菊產(chǎn)品深受廣州、深圳等南方市場(chǎng)的歡迎。到2011年，新疆雪菊價(jià)格最高時(shí)，曾一度被推高到每公斤兩萬(wàn)元。然而時(shí)隔一年，新疆雪菊價(jià)格一路走低，最便宜時(shí)每公斤僅售30元。
種植戶不明白，新疆雪菊怎么了，一個(gè)市場(chǎng)新寵是否會(huì)就此消沉？
大買(mǎi)家掀起雪菊潮
“現(xiàn)在全新疆都在種雪菊”。一位從事雪菊經(jīng)營(yíng)的企業(yè)老總這樣形容現(xiàn)在新疆雪菊種植狀況。
多年來(lái)，野生雪菊只在新疆和田地區(qū)皮山縣的2600米以上的高海拔地區(qū)有發(fā)現(xiàn)。早年間，當(dāng)?shù)啬撩裨诜拍習(xí)r發(fā)現(xiàn)這種金黃色的小花，間或有人用它來(lái)泡水飲用。但在和田地區(qū)乃至全新疆，雪菊茶并未成為當(dāng)?shù)厝私?jīng)常飲用的飲品。
據(jù)《新華本草綱要》稱，雪菊有清熱解毒、化濕的功能，可用于急、慢性痢疾，目赤腫痛、濕熱痢、痢疾等。由此來(lái)看，昆侖雪菊確有一定的保健作用。
在商人的包裝下，雪菊的來(lái)歷被演繹成為一個(gè)個(gè)神奇的故事。
從2010年下半年起，幾乎是在一夜之間，廣州、深圳、上海、北京等各大城市紛紛涌現(xiàn)大量推銷昆侖雪菊的商家。在各種宣傳造勢(shì)之下，這種金黃色小花身價(jià)飆升。雪菊價(jià)格讓消費(fèi)者瞠目結(jié)舌之余，更讓新疆當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)牧民看到了賺錢(qián)的機(jī)會(huì)。
據(jù)最早經(jīng)營(yíng)雪菊的新疆雪菊生物科技有限公司一位負(fù)責(zé)人稱，2010年雪菊價(jià)格猛漲，與南方地區(qū)出現(xiàn)的游資商人有很大關(guān)系。
他說(shuō)，前些年，有著華南茶葉市場(chǎng)“風(fēng)向標(biāo)”之稱的廣州芳村茶市場(chǎng)上突然冒出一批又一批“大買(mǎi)家”，他們挨家挨戶地問(wèn)：“有沒(méi)有昆侖雪菊？”這個(gè)消息一下子就炸開(kāi)了鍋，批發(fā)商們紛紛熱議這種神秘的菊花新品，并開(kāi)始尋找貨源。貨源一開(kāi)始被新疆廠商控制，有價(jià)無(wú)市的局面致使雪菊價(jià)格一路走高。
“黃金價(jià)”立刻吸引了新疆大批農(nóng)民開(kāi)始種植雪菊，而一些地區(qū)為了增加農(nóng)民收入，也開(kāi)始鼓勵(lì)農(nóng)民放棄其他農(nóng)作物，改種雪菊。更有一些地區(qū)還以雪菊為名搞起了雪菊節(jié)。
一股種植雪菊的風(fēng)潮在新疆的天山南北掀起。
一位經(jīng)銷雪菊的商人說(shuō)，據(jù)他所知，現(xiàn)在廣州一雪菊庫(kù)的存量已達(dá)2500噸。
僅僅一年多的時(shí)間，雪菊身價(jià)就冰雪兩重天，像坐了過(guò)山車一般，業(yè)內(nèi)人士用到最多的詞是“產(chǎn)量激增”和“魚(yú)龍混雜”。
業(yè)內(nèi)人士稱，嚴(yán)格地說(shuō)，真正的雪菊應(yīng)是產(chǎn)自海拔3000米以上，但是如今，就連海拔為負(fù)的吐魯番地區(qū)也開(kāi)始種植雪菊，幾乎是全新疆都開(kāi)始種植雪菊。一哄而上，導(dǎo)致雪菊質(zhì)量無(wú)法保證，也使得這種一年前“貴族”變成今天的“乞丐”。
從高端市場(chǎng)跌入沿街叫賣
26歲的小謝已經(jīng)做了近10年的水果生意。從今年5月開(kāi)始，小謝發(fā)現(xiàn)她身邊多數(shù)賣干果的商家開(kāi)始賣起了雪菊。于是，8月初開(kāi)始，她也從批發(fā)商那里進(jìn)了一批雪菊。她每天一邊推著車賣水果，一邊賣雪菊。
小謝的攤點(diǎn)在烏魯木齊友好路的小市場(chǎng)上，每天來(lái)到攤點(diǎn)詢問(wèn)雪菊價(jià)格的人很多，然而真正買(mǎi)雪菊的人卻很少�！艾F(xiàn)在賣雪菊的人太多了�！毙≈x說(shuō)，在她家附近的早市上，就有賣雪菊的商家，批發(fā)價(jià)格每公斤30元、80元的都有。
小謝的雪菊零售價(jià)每公斤100元，一般在她這里買(mǎi)雪菊的消費(fèi)者一次只買(mǎi)10元的量，即便是這樣的價(jià)格，大部分消費(fèi)者仍然覺(jué)得貴。小謝對(duì)自己做雪菊生意有點(diǎn)后悔，她估計(jì)她的雪菊要積壓到明年。但小謝并不清楚，雪菊在去年還是很多消費(fèi)者不太熟悉、也不敢問(wèn)津的茶中貴族。
“本來(lái)定位高端、走禮品市場(chǎng)的雪菊，現(xiàn)在滿大街小販都在賣，你說(shuō)我們這生意還怎么做？”趙麗麗(化名)是西域風(fēng)物新疆地產(chǎn)名品公司八樓店店長(zhǎng)，她告訴記者，去年他們賣的雪菊50克一罐300元，那時(shí)候有很多客人前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。最多時(shí)，一次團(tuán)購(gòu)就達(dá)200盒，這種禮盒裝雪菊一盒960元。去年該店雪菊的凈利潤(rùn)為20萬(wàn)元。
今年，960元一盒的雪菊已降至240元，即便是這樣來(lái)到店里的顧客仍然很少。今年店內(nèi)雪菊銷售情況如何，趙麗麗只能用“真的很差”來(lái)形容。
“顧客來(lái)到店里大多是詢問(wèn)專營(yíng)店的雪菊與外面小攤的雪菊有什么區(qū)別，之后就轉(zhuǎn)身離開(kāi)了，買(mǎi)的人太少�！壁w麗麗說(shuō)。在記者與趙麗麗交談的30分鐘內(nèi)，共有6位顧客前來(lái)詢問(wèn)。谷先生便是其中之一。
“我今天就是想來(lái)問(wèn)問(wèn)這專營(yíng)店的菊花和外面的菊花是不是真的不一樣�！惫认壬f(shuō)，今年他的朋友送了他一袋雪菊，說(shuō)是質(zhì)量上等的雪菊。但是看著現(xiàn)在滿大街都在賣雪菊，谷先生心里有些疑惑。
“現(xiàn)在的雪菊大多包裝簡(jiǎn)陋，也沒(méi)有商標(biāo)品牌，喝著不放心。”谷先生說(shuō)，他很想知道，雪菊到底從哪兒來(lái)，有沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)的檢驗(yàn)。
企業(yè)硬撐等待市場(chǎng)轉(zhuǎn)機(jī)
李軒是新疆西域冰菊生物有限責(zé)任公司總經(jīng)理，據(jù)他介紹，起初雪菊的名稱并非“雪菊”，它其實(shí)是金雞菊的變種。最先發(fā)現(xiàn)雪菊時(shí)，大家都不知道它叫什么，因?yàn)檠┚盏臏l(fā)紅，顏色似血，因此取其諧音為“雪菊”。
“剛開(kāi)始‘雪菊’這個(gè)名稱是一個(gè)品牌而非現(xiàn)在的品類�！崩钴幷f(shuō)，2006年他便開(kāi)始做起了雪菊生意，但是那時(shí)候并沒(méi)有人注冊(cè)“雪菊”的商標(biāo)，也沒(méi)有將它往品牌的方向發(fā)展，只是給這些湯色似血的菊花取了個(gè)名字，結(jié)果當(dāng)時(shí)的品牌“雪菊”成為現(xiàn)在的“雪菊”品類。
2010年李軒意識(shí)到了品牌的重要性，于是他重新建立公司，欲將雪菊作為品牌打出去，他將目標(biāo)消費(fèi)人群對(duì)準(zhǔn)北京、上海、浙江等地的高端消費(fèi)者。為了保證產(chǎn)品源的質(zhì)量，李軒的公司專門(mén)在新疆阿克蘇烏什縣平均海拔為2500米的燕子山建立了自己的雪菊基地。在這個(gè)3000畝的雪菊基地進(jìn)行產(chǎn)品的除塵、消毒以及分裝工作。
從公司成立至今，李軒的公司所賣的雪菊始終走禮盒裝路線，4盒裝的雪菊價(jià)格為760元，6盒裝的雪菊價(jià)格為1080元。雖然今年雪菊市場(chǎng)混亂，但李軒仍然沒(méi)有降低雪菊的價(jià)格。
“今年我們絲毫沒(méi)有改變雪菊的價(jià)格，我們的品牌在外地還是很有市場(chǎng)�！崩钴幷f(shuō)，從2011年7月到2012年7月這一整年，公司的銷售量一直呈遞增態(tài)勢(shì)，平均每個(gè)月的銷售量較上月可增長(zhǎng)10%~20%。
不過(guò)，李軒仍然有他的擔(dān)憂。
“再這樣下去，雪菊市場(chǎng)岌岌可危�！崩钴幷f(shuō)，在上海街頭現(xiàn)在已有人提著袋子賣散裝雪菊了，李軒的上�？蛻魧�(duì)此感到很奇怪，那么昂貴的雪菊怎么會(huì)賣到幾十元一公斤。在這樣的雪菊市場(chǎng)中，消費(fèi)者會(huì)有“不敢喝”的擔(dān)心。
同時(shí)李軒認(rèn)為，如果以目前產(chǎn)量激增、魚(yú)龍混雜的情況繼續(xù)下去，那么中高端消費(fèi)者會(huì)對(duì)雪菊逐漸失去信心，雪菊市場(chǎng)或許會(huì)一蹶不振，企業(yè)也有可能做不下去。
新疆雪菊生物科技有限公司生產(chǎn)的“昆侖”牌雪菊在新疆很有知名度。這家公司總經(jīng)理鄭江紅告訴記者，盡管市場(chǎng)上的雪菊已經(jīng)賣到了每公斤幾十元，但他們的雪菊現(xiàn)在仍然是1公斤1萬(wàn)元的售價(jià)。
但他也坦陳，“今年的雪菊市場(chǎng)確實(shí)很亂，我們也在想辦法，但如果市場(chǎng)一直這樣下去，企業(yè)也支撐不下去，好不容易打出的品牌也會(huì)爛掉，光靠那么幾個(gè)企業(yè)的力量是不夠的�！�
抬高門(mén)檻給雪菊種植定“雪線”
“我錯(cuò)過(guò)了雪菊的黃金期。等我開(kāi)始做雪菊生意的時(shí)候，雪菊已經(jīng)開(kāi)始跌價(jià)了�！瘪R剛是新疆大阪城區(qū)西溝鄉(xiāng)的一位農(nóng)民，從去年年底開(kāi)始，他在鄉(xiāng)政府動(dòng)員和扶持下種了100畝雪菊，可是到目前只收回兩萬(wàn)元的本錢(qián)。
當(dāng)自己的第一批雪菊收獲時(shí)，馬剛帶著自己的雪菊來(lái)到新疆農(nóng)科院進(jìn)行檢測(cè)，他自己也想知道這個(gè)雪菊到底有什么藥用價(jià)值。在做檢測(cè)的試樣雪菊中，含類黃酮素20.38%。理論上確實(shí)有降壓、降脂的作用。同時(shí)、雪菊的稈還有減脂的作用。
“好東西是應(yīng)開(kāi)發(fā)出來(lái)，但應(yīng)有序開(kāi)發(fā)�！瘪R剛說(shuō)，現(xiàn)在雪菊市場(chǎng)太亂了。大多數(shù)農(nóng)民沒(méi)有搞清楚市場(chǎng)行情，就一股腦地種雪菊，結(jié)果市場(chǎng)飽和，農(nóng)民的血汗錢(qián)也白白浪費(fèi)了。
同時(shí)，很多農(nóng)民沒(méi)有種植雪菊的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，種出來(lái)的雪菊往往雜塵較多，不可能通過(guò)檢測(cè)，更別說(shuō)銷往外地市場(chǎng)。這樣的質(zhì)量不過(guò)關(guān)的雪菊充斥著市場(chǎng)，使得質(zhì)量高的雪菊被埋沒(méi)在大量的中低檔雪菊中。
馬剛認(rèn)為，既然雪菊已經(jīng)有了一定的市場(chǎng)知名度，又有一定的藥物功效，這個(gè)市場(chǎng)還是應(yīng)該規(guī)范發(fā)展，應(yīng)該對(duì)不同品質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量分級(jí)，剔除不符合規(guī)定的產(chǎn)品。
黃水生是烏魯木齊友好路上一家新疆特產(chǎn)專營(yíng)店老板，從福建到新疆做生意剛剛3個(gè)月，說(shuō)起今年的雪菊市場(chǎng)，他直搖頭。
“新疆的好東西很多，可是能做出去的太少�！秉S水生說(shuō)，新疆可以學(xué)習(xí)一下其他地方的政策。在福建，大紅袍這樣的好茶在發(fā)展初期，政府會(huì)對(duì)它進(jìn)行推廣，比如做廣告�！翱尚陆难┚盏浆F(xiàn)在連個(gè)像樣的廣告都沒(méi)有，更別說(shuō)品牌了。”黃水生說(shuō)。
農(nóng)民和商家都希望雪菊生意可以繼續(xù)下去，但是他們?nèi)鄙僖粋�(gè)規(guī)范的市場(chǎng)。
在新疆西域冰菊生物有限責(zé)任公司總經(jīng)理李軒看來(lái)，雪菊這一品類已經(jīng)樹(shù)立起自己的品牌，如果能保證雪菊品質(zhì)，那么新疆的雪菊還有希望，但前提是整頓規(guī)范雪菊市場(chǎng)——制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)制度、打出雪菊的品牌。李軒說(shuō)，他們的公司在新疆技術(shù)監(jiān)督局與新疆疾控中心的檢測(cè)監(jiān)督下，制定了一套公司自己的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，但是這一標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有在整個(gè)雪菊市場(chǎng)上施行。李軒希望在雪菊市場(chǎng)上，能出臺(tái)一個(gè)貫穿整個(gè)雪菊行業(yè)的制度以及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
新疆雪菊生物科技有限公司生產(chǎn)的“昆侖”牌雪菊在新疆很有知名度。總經(jīng)理鄭江紅近來(lái)已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)，向國(guó)家農(nóng)業(yè)部申請(qǐng)成立雪菊地理標(biāo)志保護(hù)即“雪菊種植合作社”，他不想看到辛辛苦苦打造的品牌就這樣“爛”掉。
他說(shuō)，“等這個(gè)雪菊種植合作社開(kāi)始運(yùn)營(yíng)起來(lái)，市場(chǎng)中就應(yīng)有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，并非誰(shuí)想在哪種就在哪種�！编嵓t江說(shuō)，新疆雪菊生物有限公司500畝的雪菊基地在新疆和田民豐縣海拔2600米的草場(chǎng)上，他向國(guó)家農(nóng)業(yè)部申請(qǐng)將這一塊基地設(shè)為雪菊地理標(biāo)志保護(hù)的“雪菊種植合作社”。
“雪菊種植合作社”的成立需要嚴(yán)格界定，它對(duì)雪菊種植的環(huán)境、溫差、土質(zhì)、海拔都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，雪菊種植環(huán)境中不能有農(nóng)藥參與。也就是說(shuō)，雪菊種植合作社的雪菊種植標(biāo)準(zhǔn)今后將成為雪菊種植的門(mén)檻標(biāo)準(zhǔn)，只有達(dá)到這樣的標(biāo)準(zhǔn)才能種植雪菊，“有些海拔不到位的，土質(zhì)有污染的地區(qū)就不應(yīng)該種植雪菊�！编嵓t江說(shuō)。
他希望在雪菊種植合作社成立之后，與雪菊相關(guān)的系列標(biāo)準(zhǔn)都能制定出來(lái)，“政府應(yīng)該加大雪菊市場(chǎng)的監(jiān)管力度，制定標(biāo)準(zhǔn)，讓雪菊市場(chǎng)火下去�！� (實(shí)習(xí)生 楊陽(yáng) 本報(bào)記者 劉冰)
