澀水，離日月潭大約20分鐘的車程，坐落在狀若蓮花的山谷中，是候鳥南飛時的常駐棲息地。這里被澀水溪及桃米溪所環(huán)抱，由于水質(zhì)含氧化鐵，嘗起來有澀味，所以被稱為澀水。因?yàn)樯角嗨�，再加�?21地震后新蓋起來的小別墅群，讓澀水近年來也多了“臺灣小瑞士”的稱號。
魚池鄉(xiāng)大雁村澀水社區(qū)景色秀麗、曲徑通幽，近年居民除從事農(nóng)作外，并導(dǎo)入休閑體驗(yàn)；社區(qū)居民搜集老祖宗燒陶經(jīng)驗(yàn)與紅茶產(chǎn)業(yè)，透過巧思包裝營銷；澀水豐富內(nèi)涵完整呈現(xiàn)，令游客印象深刻。
提起澀水社區(qū)特產(chǎn)，社區(qū)居民必談及從印度移栽到臺灣魚池的阿薩姆紅茶，另外還擁有得天獨(dú)厚的白仙黏土，創(chuàng)造了制陶產(chǎn)業(yè)，也成為地方特色。
除了紅茶，“澀水窯”也是災(zāi)后重新拾回的奇跡，澀水所出產(chǎn)之“白仙土”為罕見的優(yōu)質(zhì)黏土，社區(qū)發(fā)展協(xié)會前理事長蘇水定并以自家土地，開立社區(qū)陶藝教室，而捏陶已達(dá)45年之久的國寶級陶藝大師陳雄鎮(zhèn)，在931地震受創(chuàng)后，毅然決然放棄桃園縣鶯歌鎮(zhèn)（臺灣陶瓷聚集地）現(xiàn)有的成就與安定，回鄉(xiāng)推廣澀水捏陶產(chǎn)業(yè)，此外，社區(qū)中的竹炭一村近年來研發(fā)竹炭系列產(chǎn)品，富含遠(yuǎn)紅外線之養(yǎng)生效果，也成為社區(qū)特色產(chǎn)品之一。大家同心協(xié)力，充分運(yùn)用在地資源并導(dǎo)入活動，供游客體驗(yàn)?zāi)筇諛啡�，現(xiàn)在澀水能夠重新站起來，它的成功絕不是偶然的。
澀水茶皇
竹炭杯
竹炭養(yǎng)生皂
日月潭紅茶
