中國臺灣網(wǎng)3月12日馬鞍山消息 在三八婦女節(jié)來臨之際，3月7日，安徽馬鞍山市臺聯(lián)組織理事、臺胞臺屬中的女同胞，赴含山縣參觀學(xué)習(xí)，大家增長了見識，增進(jìn)了友情。
參觀團(tuán)一行來到了位于含山縣城北的昭關(guān)風(fēng)景區(qū)，東有馬山、西有城山，整個山脈呈東西走向，形成一道天然屏障，由于昭關(guān)兩峰對峙，地勢險(xiǎn)要，易守難攻，可以說是“一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開”的典型關(guān)隘。古昭關(guān)之所以聞名遐邇不僅僅因?yàn)樗且粋�古戰(zhàn)場，更主要的是這里曾演繹了一場流傳百世的“伍子胥過昭關(guān)”的故事。女同胞們參觀了伍相祠，了解了伍子胥過昭關(guān)的故事。
隨后，參觀團(tuán)一行來到安徽省運(yùn)酒廠集團(tuán)有限公司參觀學(xué)習(xí)釀酒工藝。運(yùn)酒采自長江、巢湖水，精選上等五糧，老窖發(fā)酵，采用獨(dú)特工藝精心釀造，封酒入缸，地窖秘藏。當(dāng)我們進(jìn)入窖池間便聞見濃郁的酒香，原漿釀取選用高粱、大米、糯米、小麥、玉米，將其粉碎與糟混合，經(jīng)潤糧、蒸煮、攤涼，采用混蒸混燒，蒸糧取酒同步技術(shù)，分層緩火蒸餾，中溫流酒，根據(jù)品級摘酒，分級儲存兩年以上，再經(jīng)組合降度，才能包裝出廠。在場的女同胞們紛紛品嘗了剛提取70多度的原漿，入口香甜，口感柔順，不愧是傳承了60多年釀酒歷史文化的徽酒。在酒廠相關(guān)人員的帶領(lǐng)下，我們參觀了原漿存儲間、雜質(zhì)分離車間、成品貨倉，并為我們一一介紹了運(yùn)酒的發(fā)展和工藝。（中國臺灣網(wǎng)馬鞍山市臺聯(lián)通訊員 葉成瑩）
