2019海峽兩岸食品加工技能大賽學(xué)術(shù)論壇在淮舉辦

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)5月28日淮安訊　27日上午，2019海峽兩岸食品加工技能大賽學(xué)術(shù)論壇在江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行。江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記陶書中、淮安市臺(tái)辦主任龔曉琴、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院副校長(zhǎng)、中國(guó)食品藥品職教聯(lián)盟秘書長(zhǎng)翟瑋瑋、臺(tái)灣大仁科技大學(xué)兩岸事務(wù)執(zhí)行長(zhǎng)陳月紅、臺(tái)灣元培醫(yī)事科技大學(xué)餐管系主任徐珠璽、臺(tái)灣弘光科技大學(xué)教授吳朝福等出席論壇，兩岸10余所高職院校200余名師生參加論壇。 

　　陶書中代表學(xué)校向遠(yuǎn)道而來的兩岸師生表示熱烈的歡迎，并簡(jiǎn)要介紹了蘇食院的基本情況和近年來在對(duì)臺(tái)合作交流及兩岸青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面取得的豐碩成果。他希望通過本次活動(dòng)，促進(jìn)兩岸青年學(xué)生在食品加工技能方面的探討和交流，增進(jìn)彼此了解、建立友誼。 

　　龔曉琴?gòu)臍v史名城、生態(tài)水城、樞紐之城、產(chǎn)業(yè)新城四個(gè)維度向兩岸師生介紹淮安，并回顧了淮安臺(tái)資高地建設(shè)和淮臺(tái)青年交流交往情況，她希望兩岸青年在技能切磋中收獲深厚友誼、在學(xué)習(xí)研討中提升創(chuàng)新創(chuàng)造能力、在交流參訪中弘揚(yáng)中華美食文化。 

　　論壇上，翟瑋瑋以中國(guó)食品藥品職教聯(lián)盟的發(fā)展為題作主題演講，弘光科技大學(xué)教授吳朝福、漯河食品職業(yè)學(xué)院系主任唐雪燕、臺(tái)灣元培醫(yī)事科技大學(xué)教師劉婉真、南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授林葉新，分別就臺(tái)灣烘焙的過去與未來、職教新背景下食工專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升、元培醫(yī)事科技大學(xué)餐飲人才培育計(jì)劃、民族與區(qū)域交流對(duì)漢代合浦地區(qū)食文化的影響等主題進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。 

　　此次海峽兩岸食品加工技能大賽為期5天，除學(xué)術(shù)論壇、食品加工技能大賽外，還將組織淮揚(yáng)菜和運(yùn)河文化考察、食品企業(yè)參訪、兩岸青年學(xué)生聯(lián)誼等豐富多彩的活動(dòng)，以學(xué)習(xí)之旅、快樂之旅和友誼之旅，推動(dòng)兩岸青年為淮臺(tái)美食文化交流合作貢獻(xiàn)青春、智慧和力量。（淮安市臺(tái)辦 馬佳佳）