走，一起到海底“尋寶”去——2014福州漁博會(huì)觀察

　　從上世紀(jì)80年代起，臺(tái)灣漁民率先到福建開展石斑魚的養(yǎng)殖，拉開了閩臺(tái)漁業(yè)交流的新篇章。經(jīng)過30多年的發(fā)展，漁業(yè)交流合作已成為閩臺(tái)經(jīng)貿(mào)交流與合作的重要領(lǐng)域之一。本屆中國（福州）國際漁業(yè)博覽會(huì)（以下簡稱“漁博會(huì)”）共吸引了臺(tái)灣16個(gè)漁會(huì)組織、20余家漁業(yè)公司參加，推動(dòng)了閩臺(tái)漁業(yè)交流合作的進(jìn)一步發(fā)展。

　　臺(tái)灣漁會(huì)的秘密

　　此次前來參展的臺(tái)灣展商幾乎都是當(dāng)?shù)貪O會(huì)牽頭組織的，展示了密集而強(qiáng)大的臺(tái)灣漁會(huì)服務(wù)體系。臺(tái)灣漁會(huì)會(huì)員有42萬余人，遍布全臺(tái)40個(gè)漁區(qū)的漁會(huì)組織就如同大樹的枝干一樣，為各地漁民提供全方位的服務(wù)。

　　臺(tái)灣海洋大學(xué)教授鄭學(xué)淵告訴記者，臺(tái)灣漁業(yè)技術(shù)之所以發(fā)達(dá)和漁會(huì)有著密不可分的聯(lián)系。海洋漁業(yè)大學(xué)最新的科研成果也都是通過漁會(huì)牽頭，傳遞給漁民。而漁民在生產(chǎn)上遇到什么問題，也都可以通過漁會(huì)集中傳達(dá)。每個(gè)月各地漁會(huì)都會(huì)邀請(qǐng)專家學(xué)者到生產(chǎn)一線為漁民排憂解難。

　　臺(tái)灣水產(chǎn)品流通渠道主要為出口和內(nèi)銷。出口業(yè)已成熟穩(wěn)定，主要以冷凍產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)高檔活品居多；內(nèi)銷渠道除賣場超市外，魚市直銷是很重要的方式。臺(tái)灣魚市場一般隸屬各地漁會(huì)，有完善的魚貨分級(jí)制度和拍賣制度，對(duì)承銷商、拍賣者、結(jié)算系統(tǒng)的管理都十分成熟。因此，在臺(tái)灣，漁民只需一股腦地把魚運(yùn)到當(dāng)?shù)佤~貨市場，剩下的銷售環(huán)節(jié)幾乎不用漁民操心。

　　屏東養(yǎng)殖漁業(yè)運(yùn)銷合作社理事主席黃再團(tuán)表示，大陸能夠?qū)�接的漁會(huì)組織比較少，漁民各自作業(yè)或是“公司＋漁民”還是大陸當(dāng)下的主要模式。因此，未來兩岸在漁會(huì)及大公司的基礎(chǔ)上，探索深度合作的空間巨大。

　　黃金蜆里有黃金

　　臺(tái)灣立川漁場已經(jīng)連續(xù)多次參展?jié)O博會(huì)。除了現(xiàn)場售賣的蜆精、蜆錠等高科技保健品外，它的漁業(yè)旅游、生態(tài)化養(yǎng)殖等也無不讓人看到了臺(tái)灣漁業(yè)開發(fā)的深度與廣度。

　　本次來參展的立川漁場負(fù)責(zé)人蔡國華告訴記者，安全健康是養(yǎng)殖業(yè)生存的前提。要把不起眼的蜆養(yǎng)得金黃飽滿，其過程需要嚴(yán)密監(jiān)控水質(zhì)、水量、餌料生物等，保證無藥物殘留，保持最佳的生態(tài)環(huán)境。立川漁場也由此成為全臺(tái)第一個(gè)取得“黃金蜆生產(chǎn)履歷認(rèn)證”的公司。

　　而真正讓立川騰飛的是它的高科技化轉(zhuǎn)型。1996年第一瓶立川黃金蜆上市，被證實(shí)具有保肝、護(hù)肝的功效，獲得GMP食品認(rèn)證，并榮獲臺(tái)灣消費(fèi)者協(xié)會(huì)的“消費(fèi)金牌獎(jiǎng)”。此后，立川又與臺(tái)糖公司合作，制成臺(tái)糖蜆精上市，產(chǎn)品暢銷日本、東南亞等地。如今，立川黃金蜆開發(fā)出的系列產(chǎn)品年產(chǎn)值高達(dá)30億元新臺(tái)幣。

　　立川漁場還建立了自己的“黃金蜆文化生態(tài)館”，讓人了解有關(guān)蜆子的養(yǎng)殖、采收的漁業(yè)文化。游客還可以親自下水摸蜆子，品嘗蜆子宴。一枚小小的蜆子，包含了生產(chǎn)、加工制造、高科技提煉、漁業(yè)體驗(yàn)等多個(gè)層次，而這也恰是臺(tái)灣在極為有限的養(yǎng)殖地里開拓現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展之路。

　　蔡國華希望逐步將此模式復(fù)制到大陸，并開拓更多的漁產(chǎn)品。

　　如何把“魚丸”做大

　　隨著ECFA的實(shí)施，去年閩臺(tái)水產(chǎn)品貿(mào)易總量達(dá)到13.59萬噸，金額達(dá)9.49億美元，占大陸對(duì)臺(tái)水產(chǎn)品貿(mào)易的70%以上，福建已成為對(duì)臺(tái)漁業(yè)貿(mào)易的重鎮(zhèn)。

　　參加“第二屆海峽兩岸漁業(yè)交流合作研討會(huì)”的福建農(nóng)林大學(xué)教授陳麗嬌表示，福建的原料加工利用率達(dá)到44%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過全國平均30%的水平。鰻鈣、螺旋藻、綠藻多糖等保健食品技術(shù)已經(jīng)十分成熟。近兩年，臺(tái)灣有很多企業(yè)也從福建進(jìn)口原料進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。兩岸在漁產(chǎn)品深加工合作方面大有可為。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在有600多家臺(tái)灣企業(yè)到福建投資漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，投資金額超過10億美元，投資領(lǐng)域涵蓋了水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品深加工、水產(chǎn)貿(mào)易、勞務(wù)合作以及水產(chǎn)科技交流等。福建先后設(shè)立了臺(tái)灣水產(chǎn)品集散中心、海峽兩岸（福建東山）水產(chǎn)品加工集散基地等平臺(tái)，也吸引了大批的臺(tái)灣業(yè)者。從大陸進(jìn)口原材料進(jìn)行深加工，或西進(jìn)大陸?zhàn)B殖水產(chǎn)已成為臺(tái)灣漁業(yè)發(fā)展的重要方向。

　　臺(tái)灣冷凍食品工業(yè)同業(yè)公會(huì)總干事沈達(dá)看好大陸西部的市場前景。他舉例說，福州有龐大而成熟的魚丸產(chǎn)業(yè)，將來可以聯(lián)手臺(tái)灣，通過規(guī)范化的海產(chǎn)品深加工，開發(fā)出“閩臺(tái)魚丸”，共同打開西部市場�！�(陳夢(mèng)婕　林娟)