兩岸及海外廚藝高手臺北爭“廚王”

　　新華網(wǎng)臺北１０月９日電（記者陳斌華　應堅）第二屆臺北廚王爭霸賽暨２００９臺北國際廚王邀請賽９日在臺北熱鬧開賽。

　　比賽將先由臺灣地區(qū)廚藝高手角逐出臺灣“廚王”，然后臺灣“廚王”１２日再與來自廣州、上海、香港和日本、新加坡、馬來西亞等地的廚藝高手，切磋較量中華飲食文化，爭奪臺北國際廚王邀請賽的“廚王”桂冠。

　　臺北廚王爭霸賽將選用頂級美國菲力牛肉、臺灣宜蘭南方澳特產(chǎn)鯖魚、臺灣土產(chǎn)鴕鳥肉作為指定食材，考驗角逐“廚王”的選手。為了推廣中華飲食文化、“發(fā)現(xiàn)臺灣美食”，主辦單位還開設“美食學堂”，邀請飯店大廚現(xiàn)場示范西餐、臺菜等教學；通過網(wǎng)絡票選出８名“辣妹”，進行“八寶炒冬粉”比賽；同時，免費提供臺灣特色小吃試吃，以及安排豐富多彩的冰雕、拉面等廚藝表演。

　　臺北市市長郝龍斌在開賽儀式上說，美食是臺北市的文化特色之一。希望通過一屆又一屆廚王爭霸賽的舉辦，越來越多的人參與，打開臺北美食的知名度。主辦單位——臺北市餐飲業(yè)職業(yè)工會理事長林金城表示，這個比賽將向臺灣餐飲業(yè)各大名廚提供一個交流的平臺，提升廚師對自身職業(yè)的肯定，同時也提供臺灣廚師與世界各地同業(yè)交流的機會，共同提升臺灣餐飲水平，將臺灣美食推介出去。

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