臺灣小吃香飄保定 士林夜市揮師北上

　　10日，為期16天的河北保定首屆海峽兩岸美食文化節(jié)圓滿落幕。最新統(tǒng)計，包括蚵仔煎等36種臺灣小吃在內(nèi)的百余種特色小吃，吸引了200余萬人次的市民和游客慕名“嘗鮮”。

　　主辦單位保定市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會透露，此次文化節(jié)參會臺商，多是來自臺灣士林夜市的民俗小吃業(yè)主與寶島食品企業(yè)，自3月26日開幕以來，日均客流量達13—15萬人左右。

　　10日是文化節(jié)的最后一天，記者看到，臺灣小吃蚵仔煎攤位前依然擠滿了市民。攤主趙先生介紹說，蚵仔煎主要盛興于臺灣士林夜市，具有70多年歷史，該小吃以加水后的番薯粉漿拌入蚵仔、蛋、蔥或蒜等食材煎制，成品甜中帶咸、咸中帶辣，令人回味無窮。

　　趙先生說，隨著近年來兩岸交流的不斷深入，頗具特色的寶島名吃受到了大陸民眾的追捧，他每年都要多次赴大陸趕場。此次來保定“擺攤”生意可謂“火爆”，日均進賬約1500元人民幣。

　　文化節(jié)期間，不僅臺灣銅鑼燒、車輪餅、臺灣燒賣等小吃大賣，日本北海道章魚小丸子、泰國鱷魚燒、西班牙拉丁果等也因異國風(fēng)情濃郁而備受青睞。老北京爆肚、天津狗不理包子、紹興臭豆腐等國內(nèi)名吃以及保定本土“老字號”驢肉火燒、白運章包子等，也讓外地游客大享口福。(呂子豪 李景)

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