臺(tái)灣彰化夫妻退休后到廈門創(chuàng)業(yè) 推廣肉圓

　　東南網(wǎng)2月20日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 楊思萍）大年初五，彰化人王金淇和太太詹銀珠就匆忙返廈了，店里的卷簾門拉開(kāi)沒(méi)多久，就有熟客說(shuō)，想念他們的臺(tái)灣小吃了。從2012年開(kāi)始，這對(duì)夫妻退休后來(lái)廈創(chuàng)業(yè)，憑借著一雙巧手，穩(wěn)扎穩(wěn)打地推出一款款臺(tái)灣小吃。

　　在湖明小學(xué)附近這家名為彰化肉圓的小店，面積不大，裝修普通，小店主打產(chǎn)品是彰化肉圓。一位來(lái)自集美的劉先生也經(jīng)營(yíng)了一家臺(tái)灣小吃店，發(fā)現(xiàn)這里可以買到正宗的彰化肉圓后，他特地來(lái)這里學(xué)習(xí)手藝。不過(guò)，老板只同意將蒸好的半成品肉圓賣給他們。

　　“這樣既能保證肉圓的臺(tái)灣味，又能把它推廣開(kāi)來(lái)。”王老板說(shuō)，之前嘗試過(guò)開(kāi)直營(yíng)分店，夫妻兩人忙不過(guò)來(lái)，也有商家要拿他們的肉圓去參加一些廟會(huì)，但他們都拒絕了，生怕把彰化肉圓的名聲搞砸了，覺(jué)得還是用現(xiàn)在這種方式推廣保險(xiǎn)些。如今，已經(jīng)有一些小吃商家來(lái)找他們拿貨，把彰化肉圓變成各自店里的特色菜。

　　另外，鹵肉飯、雞排、臺(tái)灣香腸等臺(tái)灣小吃，也是店里的熱銷產(chǎn)品。新年剛過(guò)，店里新推出了萬(wàn)巒豬腳。老板說(shuō)，他還會(huì)做很多別的小吃，可是苦于大陸買不到合適的食材，像臺(tái)灣流行的花枝羹，就找不到適合的花枝。

　　導(dǎo)報(bào)記者注意到，一款名為“梅婆婆”的酸梅汁，被裝在塑料瓶里進(jìn)行銷售，這是夫妻倆用秘方熬制的，有的顧客一買就幾十瓶。王老板說(shuō)，酸梅汁的配方是他們費(fèi)了一番心思才求來(lái)的，當(dāng)初答應(yīng)朋友的條件是，只許在大陸銷售，不能回到臺(tái)灣。