川菜文化體驗(yàn)營(yíng)的兩岸學(xué)子走進(jìn)菜市“尋麻問辣”

在成都金牛區(qū)黃忠菜市場(chǎng)完成尋找、辨識(shí)川菜香料的任務(wù)。

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)7月21日成都訊　7月21日，成都市金牛區(qū)黃忠菜市場(chǎng)來了一群特殊的客人，他們就是參加“尋麻問辣品四川”川臺(tái)學(xué)生川菜文化體驗(yàn)營(yíng)的20位來自臺(tái)灣與四川各大高校的學(xué)生。帶著尋找川菜香料的任務(wù)，學(xué)生們分成小組走進(jìn)菜市場(chǎng)，根據(jù)圖片尋找到相應(yīng)的香料。

　　“好辣呀！”看著菜市場(chǎng)紅紅綠綠的辣椒，有臺(tái)灣學(xué)生忍不住嘗了一嘗，結(jié)果被辣得滿頭是汗。面對(duì)著市場(chǎng)上種類繁多的香料，學(xué)生們都非常好奇，仔細(xì)詢問它們的名字及用途。在親身體驗(yàn)尋找、辯識(shí)香料的基礎(chǔ)上，來自四川旅游學(xué)院專業(yè)老師的一番評(píng)定、講解讓同學(xué)們對(duì)川菜香料有了全面的認(rèn)識(shí)。

　　“今天是第一次體驗(yàn)生吃辣椒，想到來四川了肯定要嘗試一下。”來自臺(tái)灣的陳佳漢說，“今天有見識(shí)到臺(tái)灣沒有的香料，比如桂皮，以前就沒有見過，希望這次能學(xué)到用這些香料烹飪的技巧，回去做給家人吃。”

　　體驗(yàn)營(yíng)一行還前往成都著名景點(diǎn)錦里，走街串巷尋美味；參觀金沙遺址博物館、武侯祠和洛帶古鎮(zhèn)，了解四川悠久歷史文化。在接下來的行程中，學(xué)生們還將在四川旅游學(xué)院向中國(guó)烹飪大師學(xué)習(xí)烹飪技巧，親自動(dòng)手制作川菜。

　　“尋麻問辣品四川”川臺(tái)學(xué)生川菜文化體驗(yàn)營(yíng)活動(dòng)由四川省臺(tái)辦與臺(tái)灣《旺報(bào)》社共同主辦、四川旅游學(xué)院協(xié)辦，以“尋麻問辣品四川，美食美景秀天府”為主題，邀請(qǐng)臺(tái)灣的10名大學(xué)生到四川，與四川的10名大學(xué)生結(jié)對(duì)合作，在7月19日至26日為期8天的時(shí)間里，深度感受川菜文化及四川魅力。華夏經(jīng)緯網(wǎng)特別開設(shè)網(wǎng)絡(luò)專題及時(shí)發(fā)布此次活動(dòng)的精彩內(nèi)容。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)、四川省臺(tái)辦聯(lián)合報(bào)道）

在成都金牛區(qū)黃忠菜市場(chǎng)完成尋找、辨識(shí)川菜香料的任務(wù)。