通訊：探訪(fǎng)滬版“士林嘉年華”

　　臺(tái)灣“士林嘉年華”已入駐上海錦江樂(lè)園一周有余，連日來(lái)除了擁有火爆人氣也引來(lái)諸多疑問(wèn)，主辦方一邊忙辟謠一邊忙改進(jìn)。

　　15日晚間，5點(diǎn)鐘開(kāi)放售票后，剛過(guò)半小時(shí)，園內(nèi)用餐區(qū)域百余張桌椅已全部坐滿(mǎn)。臺(tái)北市士林觀(guān)光發(fā)展協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人楊品驊向記者介紹說(shuō)，用餐區(qū)域已經(jīng)新增一批桌椅，但記者現(xiàn)場(chǎng)看到，對(duì)不斷涌進(jìn)的食客來(lái)說(shuō)似乎還是不太夠。

　　入門(mén)處30家小吃攤位一字排開(kāi)，與原先兩排并行的排列方式相比，空間增大了許多，在每個(gè)攤位前，還增設(shè)了約兩米長(zhǎng)的排隊(duì)欄桿，這使得排隊(duì)的秩序得到很大改善。楊品驊告訴記者，其實(shí)攤位原本的兩排式陳列是想要營(yíng)造出夜市小吃的熱鬧氛圍，沒(méi)曾想眾多的“吃貨”讓攤位前變得擁擠不堪，“也讓我們傻了眼”。

　　原本相鄰的美食區(qū)與表演區(qū)如今也進(jìn)行了分離，表演區(qū)被調(diào)整至更靠園內(nèi)的摩天輪下。采訪(fǎng)當(dāng)晚，記者碰巧遇到臺(tái)灣少數(shù)民族帶來(lái)的舞蹈“快閃”。

　　楊品驊表示，“士林嘉年華”是用夜市美食來(lái)搭建大陸與臺(tái)灣文化溝通的橋梁。此前一直被指食品風(fēng)味不正宗，楊品驊表示“真的很委屈”，因?yàn)槌�了要保證“士林嘉年華”中的美食品質(zhì)，同時(shí)還要兼顧當(dāng)?shù)厝说目谖�，�?huì)做一些微調(diào)�！叭绻�完全把臺(tái)灣的食物口味帶到上海、沈陽(yáng)、四川這些地方，肯定會(huì)‘水土不服’�！�

　　此前很多人把“士林夜市”與“士林嘉年華”混為一談，對(duì)此，楊品驊稱(chēng)，只有“士林嘉年華”是由臺(tái)北市士林觀(guān)光發(fā)展協(xié)會(huì)主辦，其他冠名“士林”的活動(dòng)中，該協(xié)會(huì)有些只是有所參與。目前，“士林嘉年華”只在浙江寧波、山東淄博、湖北武漢舉辦過(guò)。

　　采訪(fǎng)過(guò)程中，楊品驊每走到一個(gè)攤位，都會(huì)拉出其中的“主廚”作介紹。在“士林嘉年華”中，每一個(gè)攤位都會(huì)保證有一位臺(tái)灣師傅把控食物口味，因?yàn)槿耸謫?wèn)題，還有一部分工作人員是協(xié)會(huì)聘請(qǐng)的志愿者，但是人手的增加勢(shì)必增加一定的成本，所以美食的價(jià)格會(huì)比臺(tái)灣的高出一點(diǎn)。

　　盡管此前食物味道受到質(zhì)疑，但當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)還是人頭攢動(dòng)，很多攤位前都早早排起了長(zhǎng)隊(duì)。

　　針對(duì)此前媒體報(bào)道的種種“吐槽”，有食客表示并沒(méi)有那么夸張，“有的對(duì)胃口的就很好吃，原本就不喜歡吃的也就不會(huì)去嘗了�！�

　　當(dāng)天盡管是雨天，但是園區(qū)內(nèi)卻非常干凈，路面不時(shí)有清潔工清掃，每個(gè)攤位周?chē)�相隔十米就有垃圾桶�?完)