川臺學生中醫(yī)藥文化體驗營發(fā)現(xiàn)中藥之美

　　全體營員在成都荷花池中藥材專業(yè)市場合影。（圖片來源：四川省臺辦） 

　　中國臺灣網(wǎng)7月25日成都訊 7月17日至24日，“發(fā)現(xiàn)中藥‘川字號’川臺學生中醫(yī)藥文化體驗營”活動在四川舉行，來自臺灣7所大學的10名大學生和來自四川4所大學的10名大學生參加。作為活動主要內(nèi)容之一，川臺兩地學生圍繞“藥”，開展了一系列精彩的活動。

　　趣味比賽辨認中藥藥植

　　四川自古以來就有“中醫(yī)之鄉(xiāng)，中藥之庫”的美譽，在中醫(yī)藥界更有“無川藥不成方”之說，可見川藥應用之廣泛。據(jù)悉，四川現(xiàn)有中藥資源近5000種，道地藥材40余種。為了讓同學們更加深入地認識川藥，了解川藥，活動開展了多個趣味比賽，讓同學們動手動腦又動心。

　　在成都中醫(yī)藥大學溫江校區(qū)藥用植物園，川臺同學開展了“原來中藥長這樣”探尋競賽活動。藥植園的老師先是帶領大家實地辨識、考察了道地藥材。隨后，川臺學生開展了“原來中藥長這樣”探尋競賽活動。20名川臺學生分為5組，每組根據(jù)照片找到5種道地藥材，用時最少的，正確率最高的組為冠軍組。

　　比賽開始，同學們便興致勃勃的沖進藥植園，本以為經(jīng)過老師講解會很快找到，沒想到品種繁多的藥植還是讓人找花了眼。第一組同學率先沖到終點，然而對比照片和植物后，反而越來越不自信，只好又重新回園尋找�！罢娴男U難的，照片上的花和我們找到的長得一模一樣，然而顏色卻一個白色一個紫色，不知道我們到底找對了沒�！甭氏鹊竭_的同學忐忑地說到。

　　其實，競賽不是目的，以此形式促進學生更快更好地學習到藥用植物的識別方法、認識藥用植物才是目標。成都中醫(yī)藥大學藥學院副教授龍飛是此次競賽的指導老師，賽后，對比每一組找到的植物和照片，龍飛老師詳細講解了益母草、洋金花、薄荷等多種道地藥材的辨別方法及功效。學生們聽得相當認真，在筆記上仔細記下老師的話。經(jīng)過尋寶體驗和學習了解后，營員們對所尋找到的藥用植物記憶深刻。臺灣學生林澄薇說：“我想若是沒有這樣的活動，我真的一輩子也不會去認真注意路旁的小花小草，其實所有植物都有自己的性味、功效，只在于識不識得而已，只要留心就能發(fā)現(xiàn)這樣的瑰寶奇珍，今天競賽主題‘原來中藥長這樣’實在是說中我的心聲�。　�

　　荷花池中藥材專業(yè)市場，是西部地區(qū)最大的中藥材市場，也是全球最大的蟲草集散中心。在這里，龍飛老師帶領大家實地參觀中藥藥材，現(xiàn)場講解藥材的性狀和功效。隨后，營員們開展了“發(fā)現(xiàn)中藥‘川字號’”趣味辨識活動”。4人為一組，在規(guī)定時間內(nèi)，每組找尋3種中藥材，向老板詳細詢問其功效并口述給大家。同學們非常用心地記下了藥材知識，連價格和樣貌都一一描述。杜仲、牡丹皮、天麻、黃連、白芷、厚樸等中藥材在營員們的介紹下，形、色、氣、味、功效用法皆全貌呈現(xiàn)。

　　大黃就是一味其貌不揚的藥材界“明星”，其功效堪比人參。第一眼瞧見大黃，臺灣大學學生林澄薇就心生喜愛，將其講得趣味橫生�！按簏S，形似馬蹄，因此也被稱為馬蹄大黃；酒制大黃叫‘酒軍’，可用于跌打損傷等癥。因味道和功效比較猛烈，四川產(chǎn)區(qū)的大黃也被稱為‘川軍’�！痹诖舜稳の侗孀R活動中，林澄薇摘得桂冠。

　　對于此次“發(fā)現(xiàn)中藥‘川字號’川臺學生中醫(yī)藥文化體驗營”活動，林澄薇表示，最大的收獲就是加深了對中醫(yī)的基本認識，積累了藥材辨認知識，同時，還發(fā)現(xiàn)藥膳有大講究。“此次我準備帶一本藥膳書籍回臺灣，回家以后嘗試著做，以期調(diào)養(yǎng)自己及家人的身體�！�

　　走進"毒"藥認識“毒”藥 親手體驗炮制"附子"

　　在民間，一直就有“世界附子在中國，中國附子在四川，四川附子在江油”的說法。2006年3月，國家質(zhì)檢總局批準對江油附子實施地理標志產(chǎn)品保護。附子是療效最為顯著的中藥之一，素有中醫(yī)保命藥之稱，回陽第一要藥，深究中醫(yī)藥史，醫(yī)圣張仲就善用附子。然而附子又是一種劇毒的藥物，使用不當則會致命。

　　在四川江油中壩附子科技發(fā)展公司，川臺學生們換上工作服，在總經(jīng)理孫鴻的帶領下，前往毒性飲片車間觀摩了江油附子的炮制過程，并親手體驗了附子手工剝皮、手工切片工藝�！笆止とテづc切片均要采用橫切的方式，這樣才可以看出附子的大小。而附子的大小決定功效的大小�！睂O鴻介紹說。在去皮過程中，需要使用竹刀�！斑@是為了把皮去干凈。因為附子的皮很硬，像切紅薯一樣。用不銹鋼刀去不干凈。用鐵刀又容易被氧化變性。”

　　體驗了附子手工剝皮的臺灣學生蕭玄分享她的感悟：“這工藝并不容易，但我相信削過5、6個之后就會很熟練”。來自臺灣的孫正學分享他的去皮技巧：“刀要拿正，順著附子角的形狀去削皮”。再談及手工切片，孫正學認為稍微有點難度，“看師傅們切得很快，我們第一次切，跟師傅相比顯得太笨拙�！�

　　孫鴻還介紹了附子從播種到做成成品的整個制作流程。附子之所以珍貴，其中一個原因就是耗費人工，要在1畝地上完成種植到收獲的過程，需要一個人花120天的時間，天天勞作，包含修根、摘頂?shù)染�細作業(yè)環(huán)節(jié)。中藥飲片炮制不易，經(jīng)過親身體驗，同學們了解到小小一片藥材里凝聚著許多人的心血，對中藥又多了幾分敬意。

　　親制香囊和蜜丸 原來中藥還能這么用

　　除了煎藥熬湯，中藥還有其他用法嗎？活動中，川臺學生來到成都中醫(yī)藥大學附屬錦江門診，在這里了解并親手體驗了制作香囊和蜜丸。

　　在診所里，中藥既能制成清熱解暑又好喝的飲料烏梅湯，又能做成膏方、丸劑，方便人們服用。診所70歲的老中醫(yī)為大家詳細講解了膏方、丸劑的相關知識，并帶領同學們親手體驗制作山楂丸。經(jīng)過煉糖、煉蜜、合藥、制條、成丸、包裝等步驟，山楂粉被制作為混合著蜂蜜與紅糖的丸藥，十分可口。

　　除此之外，中藥還能用以制作香囊，起到防蚊驅(qū)蚊、安神等功效。在老師的帶領下，同學們親手制作了驅(qū)蚊香包，這種香包通過發(fā)散氣味驅(qū)逐蚊蟲，對人體安全無害。

　　“之前我對中藥的熬煮制作過程一直停留在中藥店里面將中藥熬煮成水的過程，這一行算是大開眼界，學習體驗了種植過程及炮制方法，了解了其中不易�！眳⒓踊顒拥膶W生說。

　　“發(fā)現(xiàn)中藥‘川字號’川臺學生中醫(yī)藥文化體驗營”活動由四川省臺辦聯(lián)手成都中醫(yī)藥大學、臺灣《旺報》社共同主辦。從7月17日開始，來自兩岸的20名大學生采取結(jié)對成組的方式，圍繞醫(yī)、藥、養(yǎng)等內(nèi)容，開展“聽”、“訪”、“尋”、“看”、“學”、“做”、“嘗”、“展”等一系列活動，展開八天的“中醫(yī)之鄉(xiāng)、中藥之庫”發(fā)現(xiàn)之旅，探尋、了解川產(chǎn)道地藥材，深度體驗和感受中醫(yī)藥文化的博大精深。（中國臺灣網(wǎng)、四川省臺辦聯(lián)合報道）