誰(shuí)還記得麥當(dāng)勞的“垃圾食品”
2012年3·15晚會(huì)曝光北京三里屯麥當(dāng)勞店將已經(jīng)過(guò)期的食品再次重復(fù)計(jì)時(shí)保存，（保存時(shí)間本為30分鐘的鹽焗雞翅竟超時(shí)近3倍）繼續(xù)出售的不遵循麥當(dāng)勞營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、違規(guī)操作的情況。3月15日晚9點(diǎn)左右，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所數(shù)名工作人員還專(zhuān)門(mén)趕到現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)麥當(dāng)勞三里屯店進(jìn)行突擊檢查。發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞后廚有數(shù)處問(wèn)題違規(guī)，并相應(yīng)提出了《衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》。據(jù)北京市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他從事了30年的衛(wèi)生監(jiān)督工作，第一次看到麥當(dāng)勞這類(lèi)企業(yè)如此違規(guī)。
“麥當(dāng)勞”，這個(gè)號(hào)稱(chēng)世界第一快餐店品牌故事，在很多國(guó)家麥當(dāng)勞代表著一種美國(guó)式的生活方式。在中國(guó)大陸地區(qū)也一直被看做是快餐食品中的奢侈品牌，及至媒體曝光，令其一下陷入了食品安全風(fēng)波。而近日，麥當(dāng)勞多地門(mén)店繼續(xù)開(kāi)張，食品價(jià)格依然昂貴，誰(shuí)還記得麥當(dāng)勞食品過(guò)期照賣(mài)的“個(gè)別事件”呢？
“麥當(dāng)勞”的余波，絕不在于以次充好的隱憂(yōu)，它直接指向兩個(gè)層面：一是如果“干凈市場(chǎng)”來(lái)之不易，坑害消費(fèi)者的苦果必然是失信情緒籠罩下的交易困難。詭異的是，牛肉餅掉在地上不經(jīng)任何處理接著二次銷(xiāo)售、過(guò)期的甜品更改包裝接著賣(mài)、保存期只有30分鐘的吉士片在4個(gè)小時(shí)之后依然可以用。面對(duì)此類(lèi)問(wèn)題，“麥當(dāng)勞”竟然始終話(huà)語(yǔ)鏗鏘，說(shuō)是“個(gè)別事件”。二是對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的誤導(dǎo)，所謂來(lái)自海外的“高檔快餐”，其實(shí)是本地貨在海關(guān)倉(cāng)庫(kù)“一日出入境游”，就可加價(jià)數(shù)倍，如果快餐可以這樣，電器呢？服裝呢？……有人說(shuō)，中國(guó)的高端快餐市場(chǎng)，現(xiàn)在沒(méi)有人對(duì)做產(chǎn)品、做品質(zhì)感興趣了，而是熱衷于新潮的品牌營(yíng)銷(xiāo)。如果“做品牌”成了“忽悠品牌”，市場(chǎng)還有什么價(jià)值可言？
一晃近半月的時(shí)光，“麥當(dāng)勞事件”除了形式上的“閃電致歉”，還沒(méi)有個(gè)具體說(shuō)法。據(jù)說(shuō)在麥當(dāng)勞的各地加盟店，標(biāo)價(jià)幾十元的鹽焗雞翅套餐和各類(lèi)漢堡擺放得還是井然有序。銷(xiāo)售人員也表示，生意并沒(méi)有因?yàn)槠毓馐录艿饺魏斡绊�。只能說(shuō)，這是2012年中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的一個(gè)“傳奇”，再度印證了一個(gè)“不長(zhǎng)記性、不辨是非”的市場(chǎng)。反正肯定還有人不知情“麥當(dāng)勞事件”，反正還有“麥當(dāng)勞”自己的燕舞鶯歌鋪墊，一切說(shuō)不定還會(huì)逆轉(zhuǎn)。（孫篪）
