重塑食品消費者信心，勢在必行

　　昨天，國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心副主任鄧志喜在“誠信共治維護食品安全”分論壇上表示，盡管我國農(nóng)產(chǎn)品的合格率總體處于較高水平，但仍有超過50%的消費者認為我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題嚴重。（6月18日 京華時報）

　　一方面，產(chǎn)品質(zhì)量調(diào)查報告顯示，我國主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量處于較高水平；另一方面，我國有53.1%的消費者認為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題比較嚴重。面對國人食品消費信心的嚴重缺失，重塑消費者的食品消費信心只有前進、沒有退路，勢在必行。

　　按照農(nóng)業(yè)部最近四年開展的全國主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測結(jié)果，全國蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率均保持在96%以上，而畜禽產(chǎn)品合格率更是高達99%，產(chǎn)品質(zhì)量總體來說處于較高水平。但同時，消費者的食品消費信心卻嚴重不足，并且呈現(xiàn)逐年下降趨勢。在此影響下，中國食品工業(yè)持續(xù)近30年20%以上的高速增長出現(xiàn)了改變，如今年第一季度的統(tǒng)計結(jié)果是只有15%的增速。這種現(xiàn)象是近30年來所沒有的，這種現(xiàn)象正是國內(nèi)消費者食品消費信心嚴重不足的反映。長此以往，對國內(nèi)食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)的影響將是巨大的，甚至注定會對中國經(jīng)濟的增長進度造成嚴重影響。其結(jié)果，既會對國家的整體發(fā)展有害，又會對人民群眾的正常生活產(chǎn)生危害。

　　這些年來，由于中國食品工業(yè)的基數(shù)大、產(chǎn)業(yè)布局廣，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的概率相對較高。同時，相對落后、相對分散的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式也加劇了食品工業(yè)和中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性的矛盾，如三聚氰胺、瘦肉精、黃曲霉等事件都發(fā)生在原料部分，而正是這些源頭污染，才導(dǎo)致的污染加速傳遞到整個產(chǎn)業(yè)鏈，導(dǎo)致污染故事的頻頻發(fā)生。此外，緣于食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)對風(fēng)險機制不夠健全，對抗風(fēng)險的能力弱；而信息社會里的消費者對食品污染事件的傳播卻是非常迅捷的，并且時有夸大之舉措和做法。曾經(jīng)，一旦出現(xiàn)食品安全問題的負面信息，消費者馬上就會選擇停止購買，并且表現(xiàn)出對該產(chǎn)品的極端不信任。甚至一些學(xué)者或者專家出面作解釋、道真像，卻普遍受到的是公眾的質(zhì)疑、甚至辱罵。

　　誠然，食品安全直接涉及老百姓的切身利益，任何人都會重視有加。因為食品安全問題而產(chǎn)生的信任危機，也在情理之中。根據(jù)統(tǒng)計，這種現(xiàn)象不僅中國特有，是世界上各個國家都同樣面臨，無一可免。對此，唯一的最好辦法，就是提高食品的安全系數(shù)，保證食品的質(zhì)量。為此，要進一步明確食品質(zhì)量的安全監(jiān)管責(zé)任，切實建立健全食品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，層層將食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作落實到位。對食品質(zhì)量安全監(jiān)管過程中未履行職責(zé)、監(jiān)管不到位、工作失職造成食品安全事故的發(fā)生或監(jiān)管工作中弄虛作假、失職瀆職等違法、違規(guī)、違紀行為，要嚴格追責(zé)、依法從重處罰，以強有力的手段和措施，堅決維護食品安全，逐步樹立食品消費者的消費信心。（中國臺灣網(wǎng)網(wǎng)友 呂立）

　�。ū疚臑榫W(wǎng)友來稿，不代表中國臺灣網(wǎng)觀點）