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冬季美容必備 黃豆燒蹄筋

2012-01-06 08:57     來(lái)源:中央電視臺(tái)        編輯:焦愛(ài)民

 

 

首播時(shí)間:2012年1月5日06:00
首播頻道:CCTV-1
所屬欄目:天天飲食
所屬分類:美食欄目
關(guān)  鍵  字: 天天飲食  黃豆燒蹄筋      

 

 

本節(jié)目介紹了“黃豆燒蹄筋”的制作方法:1、主料:牛蹄筋;2、輔料:黃豆、肉末;3、調(diào)料:辣醬、桂皮、八角;4、制作方法:(1)洗凈鮮蹄筋后,加入白酒、香菜、胡蘿卜、芹菜,高壓鍋煮十五分鐘;(2)熱鍋涼油放入蔥姜蒜、八角、桂皮炒出香味之后,烹入醬油和水,燒開(kāi)之后撈出調(diào)料;(3)倒入蹄筋,加入鹽、胡椒粉、黃豆,開(kāi)大火把蹄筋煮爛之后,潷出湯汁;(4)鍋中倒入色拉油和香油放入大蒜和肉末炒散之后調(diào)入白糖,炒化之后倒入牛蹄筋和黃豆;(5)沖入少許的涼水,烹入醬油、鹽、辣醬,出鍋前淋上水淀粉、放入青紅椒即可。(天天飲食 2012年 第5期)

channelId 1 1 《天天飲食》 20120105 黃豆燒蹄筋 8f13f4fb0fa941c79c0b2235a200cb20 2 本節(jié)目介紹了“黃豆燒蹄筋”的制作方法: 1、主料:牛蹄筋; 2、輔料:黃豆、肉末; 3、調(diào)料:辣醬、桂皮、八角; 4、制作方法:(1)洗凈鮮蹄筋后,加入白酒、香菜、胡蘿卜、芹菜,高壓鍋煮十五分鐘;(2)熱鍋涼油放入蔥姜蒜、八角、桂皮炒出香味之后,烹入醬油和水,燒開(kāi)之后撈出調(diào)料;(3)倒入蹄筋,加入鹽、胡椒粉、黃豆,開(kāi)大火把蹄筋煮爛之后,潷出湯汁;(4)鍋中倒入色拉油和香油放入大蒜和肉末炒散之后調(diào)入白糖,炒化之后倒入牛蹄筋和黃豆;(5)沖入少許的涼水,烹入醬油、鹽、辣醬,出鍋前淋上水淀粉、放入青紅椒即可。(天天飲食 2012年 第5期)
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