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福建省省會(huì)福州市是一座歷史文化名城，位于閩江西岸金山新區(qū)的榕城廣場(chǎng)，有一家名叫飄香樓的川菜館，經(jīng)營這家店的是一對(duì)兩岸夫妻，丈夫來自臺(tái)灣，名叫陳德洋，妻子是位福州姑娘，名叫姜敏旌。每到周末，店里總是顧客盈門。500平方米的店面，23張餐桌，每桌都坐滿了顧客。
姜敏旌同期：這是我們店里的特色菜——水煮魚，純川式的口味，大家慢用。
夫妻倆介紹說，雖然這是家川菜館，但由于融合了閩菜的特點(diǎn)，很受顧客歡迎。
姜敏旌同期：這是我們改良后的新式川菜——串燒蝦，它帶點(diǎn)辛辣，口味比較重，這是基于福州人愛吃海鮮的特點(diǎn)，他們又比較接受川菜。
老板娘介紹說，這種串燒蝦，生意好的時(shí)候，每天能賣出四、五十盤，而他們店里的招牌菜——水煮魚和酸菜魚更受顧客歡迎，幾乎每個(gè)周末都能賣出上百斤。
陳德洋和姜敏旌結(jié)婚已經(jīng)有12年了，雖然眼下這家川菜館生意紅火，讓他們非常欣慰，但提起結(jié)婚十幾年來起起伏伏的人生故事，夫妻倆有很多感慨。
姜敏旌同期：不要看我們現(xiàn)在飄香樓生意有這么火爆，這么好，其實(shí)我們真的是熬過很多苦日子，一步一步走過來的。
福建媳婦臺(tái)灣郎
一個(gè)是福州姑娘，一個(gè)是臺(tái)灣小伙兒，他們是怎么走到一起的？他們又是如何經(jīng)營起了川菜館的？
故事要從13年前說起。當(dāng)時(shí)22歲的姜敏旌在福建省重點(diǎn)文物保護(hù)單位、黃花崗72烈士之一的林覺民故居擔(dān)任解說員，經(jīng)人介紹，認(rèn)識(shí)了30歲的臺(tái)灣小伙子陳德洋。
陳德洋同期：當(dāng)初我剛認(rèn)識(shí)她的時(shí)候，我覺得她是一個(gè)很單純很善良，很懂得人心的女孩子。所以深深打動(dòng)了我。
在外人看來，姜敏旌容貌清秀，身材高挑，加上父母是福州市歌舞劇院的演員，家庭條件不錯(cuò)，在福州完全可以找個(gè)不錯(cuò)的小伙子。而當(dāng)時(shí)陳德洋在廈門一家紡織機(jī)械廠只是一個(gè)業(yè)務(wù)經(jīng)理，在有些人看來，這個(gè)年齡比姜敏旌大8歲的臺(tái)灣小伙子，個(gè)頭比姜敏旌高不了多少，各方面條件也并不比姜敏旌優(yōu)越多少，那么，姜敏旌究竟看上了陳德洋哪一點(diǎn)呢？
姜敏旌同期：就是不服輸?shù)膫�(gè)性，希望把事情做好，比較關(guān)鍵的應(yīng)該也是這一點(diǎn)吧，就是比較有沖勁，比較有干勁，做任何事情就是不遺余力。
用陳德洋和姜敏旌自己的話來說，也許就是愛情的力量，讓他們最終走到了一起。1995年初，經(jīng)過近一年時(shí)間的戀愛，兩人正式登記結(jié)婚。
讓姜敏旌沒有想到的是，婚后他們的生活卻充滿波折，其中三次投資受挫，兩個(gè)人甚至一度到了身無分文的境地。這讓他們終身難忘。
夫妻倆還清楚地記得他們?nèi)松牡谝淮未煺�，就發(fā)生在婚后不久。
姜敏旌同期：1995年3月份的時(shí)候我們結(jié)婚的，然后我就辭掉了工作，跟他到了廈門。
第一次人生挫折
距離福州市200多公里的廈門，是一座美麗的海濱城市。由于陳德洋在結(jié)婚前不久，剛剛辭掉了原來的工作，在廈門郊區(qū)開辦了兩家石料廠，事業(yè)正處于起步階段，所以結(jié)婚后，小兩口沒顧上享受蜜月的甜蜜，新娘子沒來得及欣賞廈門的美景，就開始了夫妻一起攜手打拼的生活。
陳德洋同期：我太太在我最艱苦的時(shí)候一直陪在我身邊，你可以看到我身后這個(gè)石頭，當(dāng)初我在1995年的時(shí)候，我們就在山上開采這個(gè)石頭，當(dāng)時(shí)我記得我太太經(jīng)常幫工人做飯，記得那個(gè)時(shí)候，感覺最深刻的就是，其實(shí)我們吃的條件很差，了不起一個(gè)青菜，還有一個(gè)肉，因?yàn)樵谏缴下�，本身�(xiàng)l件是特別差的，所以說，一年多，這一年多，確實(shí)讓我老婆受到很多委屈。
石料廠的工作非常辛苦，從小在城市長大的姜敏旌，可一點(diǎn)也不嬌氣，為了支持丈夫，幾乎每天都要陪著丈夫上山，和工人們一起勞動(dòng)。一次勞動(dòng)中，姜敏旌發(fā)現(xiàn)自己懷孕了。
姜敏旌同期：一直都不知道，因?yàn)槟菚r(shí)候剛結(jié)婚，比較年輕，都不曉得，然后有一次去山上，我覺得那工人每一次抬那個(gè)錘子，錘那個(gè)石頭的時(shí)候，好像特別費(fèi)勁，我想說，一個(gè)大男人抬那個(gè)東西為什么費(fèi)勁，我就過去試抬了一下，結(jié)果才發(fā)現(xiàn)那東西真的超重的，然后就肚子痛，馬上蹲下，回家以后還是覺得很痛，然后去檢查發(fā)現(xiàn)，原來懷孕了，就是那段時(shí)間。
身上只剩五塊錢
懷孕的消息并沒有讓這對(duì)小夫妻高興多久。他們發(fā)現(xiàn)這兩家石料廠，其中石材廠還可以維持收支平衡，但石子廠因?yàn)槭袌?chǎng)原因，卻是生產(chǎn)得越多，虧損得越多。工廠陷入財(cái)務(wù)危機(jī)，小兩口的生活也舉步維艱，最困難的時(shí)候，夫妻倆住在一棟朋友借給他們的簡易樓房里，姜敏旌甚至到了身上只有五塊錢的地步。
姜敏旌同期：剛回來廈門的時(shí)候，就是跟朋友借住在這個(gè)地方。這是朋友的房子，他們以前做修車廠，就是這樣很破爛的地方，但是我們那時(shí)候環(huán)境也不是太好，所以在廈門能夠有地方住已經(jīng)蠻幸運(yùn)的了。
對(duì)啊，有一次他到山上去跟人家收錢，然后就剩下五塊錢給我，然后那天中午我肚子餓，從這邊出去坐車，想到市場(chǎng)找點(diǎn)東西吃，結(jié)果車費(fèi)就要兩塊錢，因?yàn)槟菚r(shí)候開空調(diào)，那個(gè)小巴，需要兩塊錢，到了市場(chǎng)，就看到一家賣沙茶面，我想說沒有吃過廈門的沙茶面，試試看也好，兩塊錢，也不貴，然后就開始吃，結(jié)果看到那顏色，我就沒有什么胃口了，再吃兩口，發(fā)現(xiàn)那東西真的很難吃，沒有辦法吃，結(jié)果餓著肚皮。真的是眼淚往肚里流，再把剩下的一塊錢，跟那個(gè)司機(jī)講說，我回家再湊錢給你，我現(xiàn)在身上只有一塊錢，到了家里再湊了兩個(gè)五毛錢，這樣湊了一塊給他，真的是很痛苦的一件事，回來我真的是在樓上哭了半個(gè)小時(shí)。我真的覺得很落魄，沒有到過這種程度的時(shí)候。
姜敏旌懷著身孕，依然陪伴在丈夫身邊，這對(duì)陳德洋來說是一個(gè)莫大的安慰。而姜敏旌每天看著丈夫忙碌的身影，盡管心里有很多委屈，還是強(qiáng)忍著不肯向丈夫說出來，丈夫要承受的壓力比自己大得多，自己不能幫忙，能替他分點(diǎn)憂也好。
姜敏旌同期：因?yàn)槲矣X得他真的做事情蠻拼的，即使說在這樣的情形下，他不會(huì)說放棄，或者怎么樣。
我們自己有一部裝載機(jī)在裝那個(gè)石頭，那部機(jī)器我們那時(shí)候是買二手的，那個(gè)比較差，常常出狀況，然后那個(gè)工人又蠻貴的，然后裝載機(jī)的師傅只負(fù)責(zé)幫你開，絕對(duì)不負(fù)責(zé)幫你維修這方面，然后比如說有個(gè)小毛病，輪胎出問題，半夜，有時(shí)候我們會(huì)趕工，半夜會(huì)趕工，半夜如果電話響，他都直接從床上跳起來，完了，什么又壞了，因?yàn)槟莻�(gè)時(shí)候我們開的是一個(gè)小吉普車，他就開去山上，搞的滿手油污的，然后到天亮才回來，就是常常有這種狀況發(fā)生，只要山上有狀況，他就會(huì)半夜一下子跑出去，然后事情處理完，回來講，終于又不用花到什么錢，又把東西修好了。所以我后悔是不會(huì)，因?yàn)槲矣X得說他應(yīng)該會(huì)有成功的一天。
陳德洋說，在自己最艱苦的時(shí)候，妻子在背后的這種默默扶持，讓他沒有垮下來。
一年后，兩家石料廠的生意依然不見好轉(zhuǎn)，他們只好關(guān)閉了石料廠，投進(jìn)去的20多萬元人民幣全部賠了進(jìn)去。
第二次創(chuàng)業(yè)失敗
后來，他們又跟朋友借錢，在福州開了家專賣像框的小店，也因?yàn)榻?jīng)營不善轉(zhuǎn)手給了別人。這也是陳德洋和姜敏旌這對(duì)兩岸夫妻，在大陸投資遭遇的第二次挫折。
在大陸投資一再受挫，陳德洋決定帶著太太和出生不久的大女兒回臺(tái)灣。陳德洋還記得，當(dāng)初離開大陸的時(shí)候，自己身上不僅沒剩一分錢，還背負(fù)著兩萬多元人民幣的債務(wù)。
陳德洋同期：1999年7月，當(dāng)初我在福州做，已經(jīng)基本上，身上沒有半毛錢，我跟我朋友借了人民幣三千塊，當(dāng)初買機(jī)票錢，應(yīng)該是2700多吧，就這樣回到臺(tái)灣去，借了三千塊回去以后，那因?yàn)槲依掀鸥⒆舆�在大陸這邊，還在福州，我跟我爸借了幾萬塊臺(tái)幣，然后匯過來給她們，她幫我還了錢，也讓她們買機(jī)票回去臺(tái)灣。
無顏見江東父老
陳德洋的家在臺(tái)灣桃園縣龜山鄉(xiāng)大坑村。對(duì)于這個(gè)兩手空空從大陸回來的兒子，父母雖然沒有半句埋怨的話，但陳德洋自己卻覺得臉上無光，很長一段時(shí)間，他甚至害怕和熟人見面。這種心態(tài)以至于讓他辭掉了薪水較高的汽車推銷員的工作，甘愿到一家機(jī)械廠做一名整天跟機(jī)器打交道的工人。
陳德洋同期：有些人也不是有意的，有些人有意無意之間聊天的時(shí)候，聊聊聊，比如說你以前在大陸怎么樣，或者做的怎么樣，你說這種情況，你說我有，又感覺騙人，你說我沒有，真的我是一文不值，兩手空空回來，連老婆、小孩都照顧不好，你說叫我講什么，其實(shí)真的也不會(huì)講，講不出來，就是難受，憋住。
記者同期：他們問你，你是什么反應(yīng)？
陳德洋同期：剛開始會(huì)回答，到后面會(huì)逃避。
這期間，姜敏旌再次成為陳德洋堅(jiān)強(qiáng)的后盾。姜敏旌不僅經(jīng)常鼓勵(lì)丈夫不要?dú)怵H，自己還到附近的一家豆?jié){店去打工，用行動(dòng)支持丈夫。
姜敏旌同期：早上四點(diǎn)多起床，然后去店里工作，永和豆?jié){，永和豆?jié){店上班，一個(gè)月一萬六千多臺(tái)幣吧，然后就是做早班，就是要四點(diǎn)多起床，我記得天氣好冷，早上起來都騎一個(gè)摩托車，然后騎個(gè)十五分鐘到店里上班，就開始賣早點(diǎn)，煎蛋餅，包那個(gè)飯團(tuán)，然后偶爾還有炸炸油條這樣子，就是一直工作到中午十二點(diǎn)半，然后吃完飯才回家。
然后早上小孩子都在家里，大女兒那時(shí)候還在臺(tái)灣，沒有念書，然后都自己起床，然后再抱著衣服下去，找奶奶穿衣服，然后再等我12點(diǎn)回來，幫她喂完午飯，然后再帶她回房間，就這樣子，然后到了傍晚他才回家。
重返大陸
姜敏旌和陳德洋在臺(tái)灣度過了三年多雖然辛苦但很充實(shí)的日子。這期間，二女兒也出生了，而夫妻倆靠著自己的辛勤勞動(dòng)，生活也越過越好。
但當(dāng)年在大陸投資一再受挫的經(jīng)歷，卻像個(gè)陰影一樣，在陳德洋心頭揮之不去。陳德洋常跟妻子說，在哪里跌倒，就要在哪里爬起來。而姜敏旌也非常理解丈夫的心情，經(jīng)過商量，夫妻倆決定重返大陸。
姜敏旌同期：因?yàn)槲覀冞^來的時(shí)候，他爸爸在吃晚餐的時(shí)候，曾經(jīng)很語重心長地講，意思就是說我們?cè)诖箨懸呀?jīng)虧了很多錢了，那也許這是他最后一次肯支持我們?cè)僮鲆淮紊猓Ｍ覀兡軌虺晒�。我記得那天晚上我們�(cè)谂_(tái)灣吃飯，大家都流淚了，就是為了這些事情，我們已經(jīng)等于說，鬧到只有這一次的機(jī)會(huì)了。
開了28天的牛排館
2003年初，夫妻倆帶著自己掙的50萬元新臺(tái)幣和父母資助他們的另外50萬元新臺(tái)幣，總共100萬新臺(tái)幣重新回到了福州。這一次，他們要開一家牛排館。
陳德洋同期：當(dāng)初我們是三個(gè)股東，叫圣保羅牛排館，開業(yè)以后，因?yàn)楫?dāng)初對(duì)新聞沒有了解，開業(yè)之后28天店就收起來了，因?yàn)槭怯龅椒堑�，那時(shí)候一天的營業(yè)額從幾千塊，做到最后剩下四百塊，也沒客人了，所以28天草草收起來，一個(gè)人虧個(gè)十幾萬，因?yàn)槲覀冞^來的時(shí)候帶的錢不多，只帶了23.6萬塊錢的人民幣，牛排館基本上我們虧掉了一半多。
與川菜結(jié)緣
牛排館開了不到一個(gè)月就倒閉了，夫妻倆遭遇了他們的第三次人生挫折。好在從臺(tái)灣帶來的錢還剩下8萬元人民幣。夫妻倆看到附近有家川菜館正在出售，就用剩下的這筆錢買了下來。可一個(gè)是福州姑娘，一個(gè)是臺(tái)灣小伙，過去連川菜都很少吃，怎么能經(jīng)營川菜館呢？
姜敏旌同期：我記得我第一天在接手那家店的時(shí)候，就是原來的股東留了一個(gè)領(lǐng)班給我們使用，然后我完全不曉得說，要怎么買單，酒水要怎么算，菜的名字是什么，桌號(hào)是多少，完全都不了解。
然后還有一點(diǎn)就是剛接觸川菜，以前是有吃過，但是完全不了解里面的菜名、菜色。就為了這個(gè)東西，我就在那個(gè)傳菜口，就是傳菜的那個(gè)地方，認(rèn)那個(gè)菜，整整認(rèn)了一個(gè)星期�？偹惆堰@個(gè)菜系，什么類型的，把它弄清楚了。
川菜是中國的八大菜系之一。提起川菜，很多人首先會(huì)想到它的“麻”和“辣”。而陳德洋和姜敏旌在剛接手川菜館的時(shí)候，對(duì)川菜的了解也不過如此。但接觸時(shí)間長了，這對(duì)從小生活在東南沿海地區(qū)的夫妻，發(fā)現(xiàn)川菜的奧妙層出不窮。在烹調(diào)方法上，有炒、煎、干燒、炸、熏、泡、燉、燜、燴、貼、爆等近40種，而烹調(diào)出來的菜肴更有“一菜一格，百菜百味”的美譽(yù)。
夫妻倆在研究川菜的過程中，逐漸喜歡上了川菜，甚至熟悉調(diào)味品的名字也成了夫妻倆的業(yè)余愛好。
姜敏旌同期：就是干鍋類的和干煸類的，我記得最深，因?yàn)槲液孟矚g那個(gè)味道，好香，那個(gè)常�？腿嗽邳c(diǎn)，就是那個(gè)干鍋肥腸，每天就不停地在點(diǎn)，肥腸里面的那些佐料我就記了兩天，因?yàn)槟莻�(gè)肥腸要鹵過，然后里面的東西有二三十種的，就是那個(gè)鹵料，鹵包要二 三十種，然后出來里面底下墊豆芽、大蒜、蒜頭、辣椒、花椒，然后豆瓣醬，什么醬，很多很多。
這家取名飄香，面積只有70多平方米，僅能容納7、8張桌子的小店，正式拉開了這夫妻倆在福州經(jīng)營川菜的序幕。雖然開始的時(shí)候利潤微薄，但他們也積累了經(jīng)驗(yàn)。
姜敏旌同期：每天同進(jìn)出，然后晚上回去都是累的腰酸背痛的，最常講的一句話就是上床真好，能夠躺在床上睡覺真的好舒服，能夠早上睡到十一二點(diǎn)更舒服，然后后來跟他講說輪一輪，但是其實(shí)不一定做得到，基本上同進(jìn)出了。
不久，他們買下了福州市新開發(fā)的金山新區(qū)榕城廣場(chǎng)上一處150平米的店面，決定開辦第二家川菜館。
陳德洋同期：那時(shí)候的投資是跟我姨夫借了五萬塊，跟我朋友借了2.5萬，跟我以前的同事借了8千塊，總共好像7.3萬吧，然后還有欠泥水工的錢，我還記得，那時(shí)候最苦的是，我們的桌子全部是買舊的，我們的空調(diào)，統(tǒng)統(tǒng)是舊貨市場(chǎng)買回來的。
苦盡甘來
第二家飄香川菜館位于閩江西岸的金山新區(qū)，陳德洋夫婦把地址選在了跟工業(yè)區(qū)配套的生活區(qū)內(nèi)，盡管剛開店時(shí)生意很冷清，但由于這里是福州市近年來重點(diǎn)發(fā)展的區(qū)域，隨著新區(qū)的開發(fā)，入住人口逐漸增多，幾個(gè)月后人氣出乎意料地旺了起來。
姜敏旌同期：最高是八千多。一開始是三百，第一天三百，到了第五天的時(shí)候是八百多，然后就停留在一千上下，那個(gè)都是不賺錢的營業(yè)額。然后到了我記得我們是七月份開業(yè)的，在八月底，九月的時(shí)候，偶爾可以做到三千多，就是在周末的時(shí)候可以做到三千多，那時(shí)候就覺得蠻高興，因?yàn)槿Ф酄I業(yè)額，對(duì)我們來說，那時(shí)候利潤有了，蠻高的了。結(jié)果到了國慶節(jié)，一下暴漲到七千多，真的是有點(diǎn)手足無措，那一下很慌。
所有的人員都不夠，大家總感覺老是被客人罵，菜也來不及，小妹的服務(wù)也來不及，然后甚至連碗筷都來不及擺，真的是有點(diǎn)暈掉的感覺。
那年十月，因?yàn)榈昀锉瑵M，然后說話聲音太小，都沒有人聽到，因?yàn)榭腿�，就是連外面的走廊都擺了桌椅，全部坐滿了，然后門口還會(huì)有客人等，然后我們就要催菜，菜來不及，廚師不夠，那都是一下子起來，火起來的，那時(shí)候?yàn)榱舜卟�，跟客人解釋，然后就是連續(xù)七天，不停地，好像聲嘶力竭在叫，在喊。
風(fēng)風(fēng)雨雨12年
2003年國慶期間，陳德洋夫婦的餐館生意一下子火爆起來。這對(duì)在生意場(chǎng)上摸爬滾打了多年的兩岸夫妻，心底有說不出的高興。但與此同時(shí)，姜敏旌卻因?yàn)橛蒙み^度，聲帶發(fā)生病變，導(dǎo)致聲音嘶啞，這也成為夫妻倆一個(gè)永久的遺憾。
姜敏旌同期：去醫(yī)院治了兩次，但是醫(yī)生說必須要我閉口，一個(gè)星期不說話才能好，但是我們這種行業(yè)沒有辦法做到，因?yàn)槌３Ｔ诘昀铮惺裁磫栴}，你不大聲說，人家根本聽不到，不管是小妹客人，都沒有辦法聽到，因?yàn)槲覀冞@種店不是屬于那種大酒樓，平常都很吵鬧的，人很多，所以到現(xiàn)在都一直是這樣，聲音都是嘶啞的。
陳德洋夫婦的生意越做越紅火。店面也從原來不足220平米的兩家小川菜館，開到了兩家具有較大規(guī)模的酒樓，一個(gè)500平米經(jīng)營川菜，另一個(gè)500平米經(jīng)營海鮮。
在福州的事業(yè)成功了，但陳德洋還念念不忘當(dāng)年在廈門投資失敗的經(jīng)歷，他希望有一天也能把飄香樓開到廈門去。多年來一直和丈夫艱苦創(chuàng)業(yè)的姜敏旌，能夠體會(huì)丈夫的心情，為了讓丈夫的心愿早日實(shí)現(xiàn)，2006年底，他們賣掉了福州的飄香海鮮樓，夫妻倆又一起來到廈門重新創(chuàng)業(yè)。
姜敏旌同期：當(dāng)年我們是一無所有從這邊回臺(tái)灣的，然后現(xiàn)在在福州有了一席之地，手頭上又有一些積蓄，希望說從廈門重新來過。
陳德洋同期：我本身就是說有根深蒂固的這種想法，想說掃掉以前的陰霾，重新再站起來。
經(jīng)過考察，夫妻倆選取了遠(yuǎn)離市區(qū)的集美區(qū)灌口鎮(zhèn)開辦了一家休閑農(nóng)莊，重點(diǎn)經(jīng)營臺(tái)灣菜和農(nóng)家土雞。
記者前去采訪時(shí)，看到占地近3000平方米的第一期工程已經(jīng)完工，這里除了有各種鄉(xiāng)村風(fēng)格的飯店包廂，還有小橋、流水、水車和游魚，以及芒果、葫蘆竹等各種亞熱帶植物，一派田園風(fēng)光。陳德洋說，他們之所以在這里開辦這家飄香休閑農(nóng)莊，一個(gè)原因是這里距離他當(dāng)年開辦石子廠的地方不遠(yuǎn)，可以圓他多年來“在哪里跌倒，就在哪里爬起來”的夢(mèng)想，更重要的一個(gè)原因則是，附近有一個(gè)新開發(fā)的臺(tái)商重點(diǎn)投資區(qū)，未來的客源不成問題。
陳德洋同期：我們來講，應(yīng)該是2003年從十萬到上百萬是一個(gè)坎兒，這個(gè)坎兒我們走過來了，但是從百萬這個(gè)坎兒，要走入千萬的坎兒，這個(gè)坎兒雖然很難爬，我也知道，但是我有信心再爬上去。
陳德洋說，他曾經(jīng)身無分文，后來以8萬元人民幣起家開辦第一家川菜館，如今資產(chǎn)能夠達(dá)到數(shù)百萬元人民幣，跟妻子多年來對(duì)他默默的扶持分不開。在采訪即將結(jié)束的時(shí)候，陳德洋這個(gè)感情很少外露的男人，表達(dá)了他對(duì)妻子多年來的感激之情。
陳德洋同期：畢竟這十幾年來，我們不像一般人說很順在走，人生的過程很坎坷，時(shí)好時(shí)壞。
姜敏旌同期：每一段都是驚濤駭浪。
陳德洋同期：我們不是很平順地在走，不像一般的家庭很平順地在走，我感覺我老婆是很理解我心意的人，也是默默跟著我走，但是她的頭腦比我好多了，這個(gè)是事實(shí)。最感謝她的就是一路走來，始終如一，對(duì)我這份心沒有變，對(duì)我們的事業(yè)更熱誠。 |
