兩岸廚師在臺北中華美食節(jié)上表演拿手好菜

　　中新網(wǎng)香港香港8月23日消息：臺北訊，以東北面食為主題的第十二屆臺北中華美食展今天在臺北市開幕。

　　據(jù)新華網(wǎng)消息，這是一年一度的中華美食展首次以面食為主題。主辦單位認(rèn)為，近年來意大利和日本面食在臺灣很風(fēng)行，其實中華面食也相當(dāng)有特色，只是過去在臺灣推介不夠。這次美食展就是要喚起民眾了解、體驗中國面食之美。

　　臺北中華美食交流協(xié)會理事長許堂仁認(rèn)為，臺灣美食與祖國大陸的飲食文化息息相關(guān)，中國著名的八大菜系已先后融入臺灣飲食，加上臺灣原有的小吃，形成臺灣特有的飲食文化。

　　據(jù)悉，從第四屆美食展開始，主辦單位就安排島內(nèi)的餐飲從業(yè)人員到大陸觀摩學(xué)習(xí)，并邀請大陸的餐飲人員參與臺北的美食展活動。目前已到臺灣展示過的包括黑龍江飛龍宴、西安餃子宴、孔府家宴、京華宮廷宴等。本屆美食展也特別邀請遼寧省餐飲界的10多位名家展示廚藝。(

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