臺鐵排骨便當(dāng)奪競賽冠軍 每天2千個供不應(yīng)求（圖）

　　車勤服務(wù)部正在制作“香鹵排骨便當(dāng)”（圖片來自臺媒）

　　中國臺灣網(wǎng)11月26日消息　據(jù)臺灣“中廣新聞網(wǎng)”報道，臺鐵日前舉辦“便當(dāng)香鹵排骨PK競賽”，由7堵車勤服務(wù)部拿到冠軍，也讓車勤服務(wù)制作的便當(dāng)頓時供不應(yīng)求。為讓民眾都能有機(jī)會享用到最美味的排骨，臺鐵今天特別將“懷舊香鹵排骨”食譜公布，并公開制作技巧與流程。臺鐵表示，車勤服務(wù)部制作的“香鹵排骨便當(dāng)”在松山和汐止車站均有販?zhǔn)�，不過每天大約只做2千個。

　　“臺鐵便當(dāng)香鹵排骨”到底如何做出來？臺鐵26號公布食譜，并由香鹵排骨競賽冠軍的廚師謝秉宏親自示范，希望藉由互相觀摩，讓臺鐵各餐廳的廚師了解美味排骨肉的作法，以提供給旅客品嘗。

　　臺鐵餐旅總所總經(jīng)理朱來順表示，7堵車勤服務(wù)部的“懷舊香鹵排骨”不僅用料實(shí)在，制功工法細(xì)致，同時也經(jīng)過內(nèi)部多次研討，才能生產(chǎn)出如此美味的排骨。目前每天中午10點(diǎn)到12點(diǎn)半，下午4點(diǎn)半到6點(diǎn)，臺北南下以及往花蓮的列車上的排骨便當(dāng)，應(yīng)該都是7堵車勤服務(wù)部制作，民眾也可以到松山和汐止車站購買。（中國臺灣網(wǎng) 周劍）

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[責(zé)任編輯：周劍]