據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，臺南80歲的善化阿嬤許云蓮，賣臭豆腐一賣52年，僅管從小姐到當(dāng)上阿嬤，但臭豆腐口感不變，每盤35元(新臺幣，下同)平民價凍漲15 年，還有死忠的顧客勸她漲價，她總是說，都是老顧客在捧場，開不了口啦，展現(xiàn)鄉(xiāng)下濃郁的人情味。
許云蓮的臭豆腐攤在慶安宮旁，僅有簡陋的幾張桌椅，臭豆腐口感令人回味無窮，關(guān)鍵在于將臭豆腐炸得酥脆不膩，搭配泡菜。
每天下午營業(yè)就吸引許多顧客上門，有些老顧客從孩童就來捧場，看許云蓮忙不過來，還會幫忙招呼生意。
“15年來還是維持35元，成本壓力不小�！痹S云蓮說，最早經(jīng)營時，每盤才3元，現(xiàn)在35元價格已經(jīng)維持15年，這1、2年油電價上漲，成本大增，想到多年來幾乎是老顧客支持，“漲價”這兩個字，不好意思說，只好“薄利多銷”了。
許云蓮說，80歲還能靠能力養(yǎng)活自己，已很知足，每當(dāng)看到顧客享用時露出滿意的表情，就是最大的安慰，她笑說，只要還能動，就會繼續(xù)賣臭豆腐。
[責(zé)任編輯：周劍]
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