臺(tái)灣80后廈門(mén)“玩轉(zhuǎn)”古早冰

　　炎炎夏日，若是來(lái)一卷冰淇淋，定是消暑好選擇。臺(tái)灣來(lái)的80后小生江東憲，去年開(kāi)始來(lái)廈門(mén)創(chuàng)業(yè)，剛開(kāi)業(yè)的甜品店上軌道后，他又尋思將自己小時(shí)候最?lèi)?ài)的臺(tái)灣古早冰淇淋——— “叭噗”（臺(tái)灣冰淇淋的傳統(tǒng)叫法）用最正港的方式引入廈門(mén)，讓廈門(mén)新一代年輕人也能從傳統(tǒng)冰品中，吃出文化味，留住兩岸情。

　　新創(chuàng)意賣(mài)冰：賣(mài)味道更賣(mài)文化

　　和其他店家主打西式的冰品營(yíng)銷(xiāo)方式不同，江東憲賣(mài)冰，就認(rèn)“古早味”。年紀(jì)不大的他，卻對(duì)臺(tái)灣傳統(tǒng)文化情有獨(dú)鐘，并在自己現(xiàn)在的營(yíng)銷(xiāo)中，加入了諸多傳統(tǒng)元素。透過(guò)年輕人樂(lè)于接受的方式，讓民俗文化擁有新世代的氣息和內(nèi)涵。

　　在江東憲兒時(shí)，夏日最?lèi)?ài)的莫過(guò)于白發(fā)阿伯走街串巷銷(xiāo)售的“叭噗”。為了讓這種最古早的夏日清涼味有新的生命力，江東憲做足了功課，不但找來(lái)會(huì)發(fā)出“叭噗”聲響的中式橡皮小喇叭，更四處尋訪購(gòu)得最老式的 “黑鐵�！保ㄅf款男式自行車(chē)），配上油紙傘，加上特制冰柜，一個(gè)臺(tái)式古早味的冰淇淋攤位就“復(fù)活”了。不但如此，江東憲還賦予每一個(gè)攤位鮮活的人文故事。關(guān)于人文的故事，關(guān)于童趣的懷念，關(guān)于以前的習(xí)俗……在臺(tái)灣設(shè)計(jì)師的巧思之下，江東憲將自己腦海中一些對(duì)文化的模糊概念，透過(guò)具體的商標(biāo)、品牌故事描述出來(lái)。

　　而具體到冰淇淋，江東憲請(qǐng)來(lái)臺(tái)灣有60年經(jīng)驗(yàn)的制冰老師傅，手把手傳授經(jīng)驗(yàn)，一點(diǎn)一點(diǎn)調(diào)配最純正的冰淇淋配方。沒(méi)有多余奶油，女生們也不會(huì)因?yàn)槌远嗔伺掳l(fā)胖，臺(tái)灣“叭噗”是前輩們歷經(jīng)歲月洗禮研發(fā)出來(lái)的最健康的冰品。“在臺(tái)灣，差不多我這個(gè)年紀(jì)的人，對(duì)‘叭噗’都是情有獨(dú)鐘的！”江東憲堅(jiān)信，只要自己在廈門(mén)把冰品質(zhì)量做好了，堅(jiān)持綠色無(wú)添加，堅(jiān)持做良心冰品，就會(huì)讓這種臺(tái)式古早味背后的文化，有更多新的故事、新的生命力。

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