土豆不“土” 土豆無“土”
【新春走基層】
光明日報記者 王建宏 張文攀
土豆，聽名字就“土”得掉渣�？蛇@幾天，在中國著名的土豆產(chǎn)區(qū)——寧夏固原市西吉縣，記者卻看到了另外一番景致。
2月11日，走進西吉縣城近郊的脫毒種薯繁育中心，透過玻璃墻，只見無菌組培室內(nèi)一排排架子上，育有脫毒種苗的玻璃瓶整齊列隊。在技術人員的輕捻下，一株株嫩苗陸續(xù)走出“閨房”，進入智能溫棚，移植到一個個箱體中�！�25天成苗后，就可以移栽到霧培室進行原原種的孕育了。”技術專家何建棟說。
在西海固，土豆是“豐年菜、荒年糧”，一直扮演著“救命蛋”的重要角色�？墒牵S著年復一年的種植，病害不斷在種子和土壤中積累。西吉縣紅耀鄉(xiāng)井灣村的晏守強記憶深刻：“多代種、重茬種，即使風調雨順，由于連年害病，產(chǎn)量也一茬不如一茬。挖起一窩，鐵鍬一拍，盡是空心腐爛的，只好就地埋掉�！�
關鍵是種子。在中國農(nóng)科院專家的支持下，土豆品種的引進選育、脫毒種薯的繁育推廣在西吉縣展開。與這個產(chǎn)業(yè)打了十幾年交道的何建棟，退休后專門成立農(nóng)業(yè)公司，搞起了脫毒種薯的繁育。
走進智能溫室，水汽撲面而來，放眼望去，翠綠婀娜的秧苗在箱體中亭亭玉立。輕輕掀開植株側面的黑色箱膜，一縷縷垂下的根須上，鴿子蛋大小的原原種鱗次櫛比，或紫或白的“皮膚”泛著光澤。
土豆無“土”。智能溫室恒溫恒濕，沒有一粒土，根莖完全生長在濕潤的“空氣”中。“這就是霧培法，靠吸收噴頭中的霧化營養(yǎng)液開花結果。”何建棟說，與傳統(tǒng)栽培方式相比，這種方式切斷了土傳病害，生產(chǎn)的原原種不僅質量好，而且生長期長，是傳統(tǒng)栽培模式的3倍。1平方米可以定植種苗30多株，每株苗產(chǎn)原原種40粒左右，每年實際產(chǎn)量1200粒。
“這可都是些寶貝疙瘩�！焙谓濌种杆闫鹆速~：按照市場價每粒原原種0.4元計算，1平方米的產(chǎn)值480元，這座溫室實際使用面積是1100平方米左右，全部達產(chǎn)后，一年的產(chǎn)值可就是52萬元。
目前，西吉縣像這樣的種薯脫毒育種企業(yè)有3家，每年可生產(chǎn)原原種8000萬粒。原原種繁育一代是原種，下一代是一級種，再種植就是高品薯。在西吉，按照這種代際關系，分別將祖孫幾代命名為“吉興”“吉祥”“吉泰”“吉利”，賦予了產(chǎn)業(yè)興旺的美好寓意。
西吉縣土豆種植面積為66萬畝，其種薯除滿足當?shù)匦枨笸�，還銷往國內(nèi)其他土豆產(chǎn)區(qū)。飽受種子之苦的種植大戶晏守強“逆流而上”，在溫室種了6萬平方米的原原種，大田種植了500畝的原種、1000畝的一級種，全部是訂單生產(chǎn)�！懊摱痉N薯的產(chǎn)量就是高，每畝平均能產(chǎn)3噸左右，是原來的3倍，而且還無病薯爛薯。比起以前，農(nóng)戶種植一畝地的收益增加了上千元�！标淌貜娬f。
固原市委副書記、西吉縣委書記白學貴告訴記者：“西吉縣已形成了縣有繁育中心、鄉(xiāng)有種薯基地、村有擴繁點、組有良種示范戶的四級良繁體系，全縣馬鈴薯良種覆蓋率接近100%�！�
土豆，曾經(jīng)的“救命蛋”，如今的“致富薯”，還被精深加工為方便酸辣粉等產(chǎn)品，成了當?shù)刂梧l(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。
《光明日報》（ 2022年02月13日 02版）
