農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——應對氣候變化的智慧
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氣候智慧型農(nóng)業(yè)具有提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)性、對氣候變化適應性、減少溫室氣體排放等顯著特點。在我國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中，蘊含著適應氣候、調(diào)節(jié)氣候、防御氣象災害的豐富經(jīng)驗，能夠助力氣候智慧型農(nóng)業(yè)發(fā)展。
在上萬年的農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程中，人類依賴當時當?shù)氐臍夂驐l件，并隨著氣候條件的變化，逐漸形成了各具特色、因地制宜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、傳統(tǒng)知識和品種資源。這些技術(shù)、知識和品種資源，正是構(gòu)成農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)的核心要素。
多年來，氣候變化對農(nóng)業(yè)造成嚴重影響，農(nóng)民需要面對農(nóng)作物病蟲害加劇、氣候變暖、極端天氣事件頻發(fā)等嚴峻挑戰(zhàn)。2010年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織在報告中指出，發(fā)展中國家需要發(fā)展“氣候智慧型”農(nóng)業(yè)，以應對日益變暖的世界并養(yǎng)活日益增加的人口。中國是農(nóng)業(yè)大國，同時也是遭受自然災害最多的國家之一。早在2014年，中國就啟動了第一個氣候智慧型農(nóng)業(yè)項目。
實際上，農(nóng)業(yè)不僅深受氣候變化影響，其本身也是影響氣候的重要因素。氣候智慧型農(nóng)業(yè)具有提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)性、對氣候變化適應性、減少溫室氣體排放等顯著特點。在我國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中，蘊含著適應氣候、調(diào)節(jié)氣候、防御氣象災害的豐富經(jīng)驗，能夠助力氣候智慧型農(nóng)業(yè)發(fā)展。
我國幅員遼闊，加上復雜的地形地貌，形成了復雜多樣的氣候類型。在上萬年的農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程中，人類依賴當時當?shù)氐臍夂驐l件，并隨著氣候條件的變化，逐漸形成了各具特色、因地制宜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、傳統(tǒng)知識和品種資源。這些技術(shù)、知識和品種資源，正是構(gòu)成農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)的核心要素。
依據(jù)氣候資源布局產(chǎn)業(yè)
甘肅迭部扎尕那位于青藏高原東部邊緣，地處高山峽谷之中，山勢奇峻、云霧繚繞，宛如仙境。這片區(qū)域有著不同的海拔高度和山地坡向，氣候條件也大不相同。當?shù)厝顺浞掷眠@種資源差異，或在山下的田間種莊稼，或到半山的草場牧牛羊，間或進入山林采集。多種生產(chǎn)活動，構(gòu)成了一個空間布局合理、人與自然和諧相處的農(nóng)林牧復合系統(tǒng)。農(nóng)耕主要種植青稞和蔬菜，并形成了合理的輪作制度；牧業(yè)供給肉和奶類；森林既能提供建筑房屋所需的木材，也生長菌菇和藥材。
2017年，扎尕那農(nóng)林牧復合系統(tǒng)被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。這是依據(jù)地理氣候條件合理布局產(chǎn)業(yè)的典型代表。
2022年被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的內(nèi)蒙古阿魯科爾沁草原游牧系統(tǒng)，則是通過空間遷徙適應草原氣候資源。當?shù)貧夂蚋珊瞪儆�，降雨集中，草場植被自我恢復能力相對脆弱。根�?jù)這樣的氣候和生態(tài)特點，草原民族發(fā)展出“逐水草而居”的游牧式生產(chǎn)生活方式，依據(jù)氣候影響下的牧草生長情況，將草場劃分出夏牧場和冬牧場，在不同牧場間遷徙，從而實現(xiàn)了草場資源的可持續(xù)利用。
從上述兩個例子，我們可以看到先民適應氣候資源空間分布的傳統(tǒng)智慧。
主動調(diào)節(jié)局地氣候條件
除了被動適應，人們還通過植被、景觀結(jié)構(gòu)的改造，主動調(diào)節(jié)局部地區(qū)的氣候條件。在這方面，云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)堪稱典范。
哈尼人生活在地形起伏的哀牢山區(qū)，村寨坐落于半山腰，村寨下方是梯田，上方至山頂是茂密的森林。高山森林土壤是涵養(yǎng)水源的寶庫，水源形成溪流、山泉流經(jīng)村寨，再經(jīng)人工開鑿的溝渠流入梯田，而層層梯田能夠很好地防止水土流失，整個梯田系統(tǒng)布局科學，水分利用效率高，具有旱澇保收的能力。水流最后匯入山谷的河流中，河水蒸騰形成水汽又降落到山上，形成了立體的水循環(huán)。
山頂高聳的樹木就像成片的“冷凝塔”，路過的空氣冷凝成水汽，再加上山谷河流蒸騰而上的水汽，使冬春之際的哀牢山區(qū)置身于茫茫云霧中，不僅成為當?shù)匾痪�，還大大增加了降雨的頻率。即使其他地區(qū)雨水稀少，哀牢山區(qū)也能憑借著茂密植被、繚繞云霧獲得充沛降水。
良好的局地小氣候有效保障了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2009年秋到2010年春，我國西南地區(qū)遭遇嚴重干旱，但哈尼梯田幾乎沒有受到影響，這就是它合理的景觀結(jié)構(gòu)對局地小氣候的調(diào)節(jié)在發(fā)揮作用。
多樣化防御氣象災害
有著頑強生命力的優(yōu)良品種，向來是抵御氣象災害的寶貴資源。
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，各地先民都會從當年收獲的作物中挑選顆粒最飽滿的植株種子用于來年耕種。相比于外來優(yōu)質(zhì)品種，這種通過自然選育留下的品種，或許不具備產(chǎn)量高、生長周期短等優(yōu)勢，但卻有著最頑強的生命力和最適應當?shù)丨h(huán)境、種植方式的基因特性，能夠有效地抵御當?shù)爻Ｒ姷臍庀鬄暮Α?/p>
同時，人們還有意識地選育并保留多樣性品種，以適應氣象條件的變化。比如河北涉縣王金莊旱作石堰梯田，就有74種作物、180個老品種，當?shù)匾来私⒘恕胺N子銀行”。
生產(chǎn)技術(shù)和模式的多樣化，也是人們抵御氣象災害的選擇。一整套田間管理技術(shù)是農(nóng)田保墑的重要措施。在涉縣，人們?yōu)閼獙Ω珊荡罱思晷钏O施，保證石堰梯田的供水，并在梯田實行不同種類的農(nóng)作物套種、不同生長期的作物間作、經(jīng)濟作物和糧食作物混種等模式，增加梯田生物多樣性，以應對氣象變化。
在內(nèi)蒙古敖漢旗，全年降水有限，為了充分利用每一次雨水，當?shù)剞r(nóng)戶總結(jié)出一套根據(jù)不同降雨情形調(diào)整種植方案的經(jīng)驗：5月前降雨，可以種生育期稍長的谷子、高粱；6月才降雨，可以種黍子；如果直到7月才降雨，可以種生長周期很短的蕎麥，以避免饑荒。
由于這些傳統(tǒng)智慧的突出價值，內(nèi)蒙古敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)分別于2012年和2022年被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
此外，固碳減排也是氣候智慧型農(nóng)業(yè)的一個顯著特點與發(fā)展要求。而利用生物共生減少投入與排放的發(fā)展理念，在我國的諸多農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中都有體現(xiàn)。浙江青田稻魚共生系統(tǒng)、貴州從江侗鄉(xiāng)稻魚鴨復合系統(tǒng)、浙江湖州�；~塘系統(tǒng)等，都是其中典范。稻、魚、鴨共生的模式，“桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚、魚糞肥塘、塘泥壅�！钡纳鷳B(tài)循環(huán)，能有效降低化肥等制劑的使用，減少氮氧化物排放，更加環(huán)保。
氣候變化是一個漫長的過程。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為歷經(jīng)千百年仍然活躍的生產(chǎn)系統(tǒng)，可以說經(jīng)過了氣象的“千錘百煉”。它所積累的豐富經(jīng)驗和智慧，必將為當代農(nóng)業(yè)發(fā)展做出重要貢獻。
