中國臺灣網(wǎng)7月25日消息 據(jù)臺灣“中央社”報道，兩年多前在柏林市開業(yè)的第1家珍珠奶茶店BoBoQ的經(jīng)營者非常低調(diào)，并沒有大肆宣傳。雖然現(xiàn)在全歐各地已有106家BoBoQ連鎖店，經(jīng)營者還是本著勤實做生意的初衷，不希望樹大招風(fēng)。
BoBoQ創(chuàng)辦人是3位來自兩岸在柏林已事業(yè)有成的商人。3位好朋友一直希望共同在歐洲打出一項餐飲的品牌。
珍珠奶茶在中國風(fēng)行，讓他們想到也許可以把這種時髦的飲品介紹給德國的年輕人。
朱桂熳是創(chuàng)辦人之一也是總店經(jīng)理。她說，2010年2月18日開幕的第1天只賣了15杯，顧客多半是年輕人。顧客對產(chǎn)品滿意，BoBoQ有了口碑，半年后不但在德國大為風(fēng)行，歐洲各地都有餐飲業(yè)者來談加盟。
目前在德國、荷蘭、奧地利、西班牙、捷克、波蘭、以色列及阿拉伯聯(lián)合酋長國共有106家加盟店，公司最近也積極開發(fā)土耳其市場。
3位合伙人朱桂熳、周耘竹和賴明錦從2005年就開始籌劃在歐洲創(chuàng)立珍珠奶茶品牌。他們引進臺灣的技術(shù)，同時考慮到歐洲人的口味，增加以酸奶和果汁冰沙為底的口味，除了臺式的“珍珠”，也有“果粒珠”。
賴明錦表示，德國是歐洲最大的消費市場，經(jīng)營餐飲業(yè)卻很不容易，因為食品衛(wèi)生的管理很嚴格。因此，他們對于BoBoQ加盟店的產(chǎn)品質(zhì)量和店鋪的衛(wèi)生非常重視。加盟店的工作人員必須到柏林公司受訓(xùn)，公司也會派人到加盟店查訪經(jīng)營的情況。
BoBoQ不希望樹大招風(fēng)也有原因。對于這種從國外引進的時髦飲料，德國衛(wèi)生單位對于成份的檢查特別嚴格。最近甚至有德國綠黨籍的政界人士提出珍珠奶茶含糖量偏高，必須加以規(guī)范的問題。
BoBoQ成為知名的品牌，許多看好市場的業(yè)者也趕搭順風(fēng)車。柏林只有22家BoBoQ加盟店，其他專賣珍珠奶茶的店面還有幾十家。最近連麥當勞都開始賣源自珍珠奶茶的“泡泡茶”（Bubble Tea）。
朱桂熳說，多了競爭有利有弊，BoBoQ希望所有的店家都能注意質(zhì)量，讓消費者都喝得滿意和安心。（中國臺灣網(wǎng) 杜美瑩）
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