中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)5月29日消息 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，毒淀粉風(fēng)暴在臺(tái)持續(xù)延燒，多家出事淀粉廠都來(lái)自臺(tái)南，而且受淀粉業(yè)在臺(tái)南地方相當(dāng)發(fā)達(dá)，產(chǎn)業(yè)的聚落效應(yīng)反而促使臺(tái)南淀粉業(yè)成了毒淀粉事件的“重災(zāi)區(qū)”。
臺(tái)南市善化區(qū)早年就以生產(chǎn)甘薯粉聞名，地方文史工作者李百勛所著書(shū)作中便提到，生產(chǎn)甘薯淀粉與樹(shù)薯淀粉的工廠“粉間”，在上世紀(jì)30、40年代全盛時(shí)，就有20至30家，產(chǎn)量為全臺(tái)第一。
隨著化工技術(shù)進(jìn)步，以及人們追求食品品質(zhì)的要求，有廠商因而在原生淀粉中添加化工原料，修飾淀粉口感，此次毒淀粉事件即因此而來(lái)。有業(yè)者指出，這次“中鏢”的業(yè)者很多是臺(tái)南地區(qū)業(yè)者，主因是時(shí)代對(duì)修飾淀粉的口感需求，臺(tái)南地區(qū)淀粉業(yè)者群聚，以及有人有意或無(wú)意間違規(guī)添加，可說(shuō)是“天地人”3因素，造就了這種現(xiàn)象。
其實(shí)，甘薯在臺(tái)灣稱為“蕃薯”，是臺(tái)灣居民上世紀(jì)前期的一種主食，嘉南平原善化一帶，因“粉間”設(shè)立，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加上善化坐擁鐵路線縱貫的交通優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)地方淀粉廠發(fā)展，可說(shuō)盛極一時(shí)。
不過(guò)20多年來(lái)，善化地區(qū)的淀粉業(yè)早面臨由盛而衰的窘?jīng)r，包括經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境意識(shí)提高，“粉間”制程的有機(jī)廢水臭味問(wèn)題及成本問(wèn)題，現(xiàn)在幾乎都遠(yuǎn)從越南、泰國(guó)進(jìn)口淀粉。最后在臺(tái)灣加工制成粉圓、粉粿、肉丸等產(chǎn)品，現(xiàn)今在善化的淀粉廠已經(jīng)僅剩2至3間，如今又卷入這次毒淀粉風(fēng)暴，恐怕再次重創(chuàng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 李帥）
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