中國臺(tái)灣網(wǎng)1月14日消息 據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，國際美食界極具影響力的“亞洲50最佳餐廳”評(píng)選，今天公布“2014年凱歌香檳亞洲最佳女廚師”獎(jiǎng)，臺(tái)灣的陳嵐舒擊敗眾多對(duì)手，摘得賽事頭名。
陳嵐舒表示，“能夠得到世界50最佳餐廳評(píng)委員會(huì)中每位餐飲業(yè)界專家的認(rèn)同”，實(shí)在是一項(xiàng)非凡的成就。
陳嵐舒說，食物是她在臺(tái)灣的成長過程中，不可或缺的元素，她從小熱愛下廚，享受分享美食所帶來的快樂。
陳嵐舒巴黎斐杭迪高等廚藝學(xué)校（ESCF-Ferrandi）畢業(yè)后，曾與甜點(diǎn)界的畢加索Pierre Herme等多位法國名廚共事，也曾為多家米其林星級(jí)餐廳工作。
回到臺(tái)灣后，陳嵐舒2008年在臺(tái)中開設(shè)樂沐法式餐廳，提供融合正統(tǒng)法式烹調(diào)及現(xiàn)代創(chuàng)意的頂級(jí)佳肴。
陳嵐舒把自己所熟識(shí)的臺(tái)灣本土食材及特色注入法式佳肴，證明她具備烹調(diào)正宗法國菜的廚藝，也展示出她非凡的創(chuàng)意。
“亞洲50最佳餐廳”今年是第2年舉辦，評(píng)選由“The Diners Club世界50最佳餐廳”評(píng)審委員會(huì)邀請900名國際餐飲業(yè)界人士投票選出，成員包括食評(píng)家、名廚、餐廳擁有者等。（中國臺(tái)灣網(wǎng) 李帥）
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