從“大蒜飲料”到“驢肉漢堡” 故事里讀懂“好品山東”

　　有時，他們“保守”，對品質(zhì)的追求近乎執(zhí)拗，對文化的堅守近乎癡迷；有時，他們又變得無比“激進”，對創(chuàng)新的推崇近乎膜拜，對自主研發(fā)的追求近乎狂熱。

　　今年的省政府工作報告中提到，2017年要深入實施質(zhì)量強省和品牌戰(zhàn)略，擴大“好品山東”的區(qū)域影響力，并列舉了27個老字號、大品牌、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和成長型品牌�！昂闷飞綎|”到底成色幾何？借兩會之機，本報記者采訪了我省多家企業(yè)。他們有著驚人的相似之處：守住根本，開拓創(chuàng)新。

　　齊魯晚報記者 劉帥 宋立山

　　工人的一頓午飯 打動美方伙伴

　　山東豪邁集團董事長張恭運是山大機械系“科班”出身的“技術(shù)控”，1995年他辭去國有機床廠的“鐵飯碗”，創(chuàng)辦了豪邁公司，成立之初，只有34名員工，500平米廠房還是個倒閉鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的維修車間。

　　在今年的省政府工作報告中，形容豪邁時用的是“成長型品牌”。20多年來，豪邁從一個小機械廠發(fā)展成為業(yè)界翹楚、行業(yè)品牌，創(chuàng)造了年均50%高速成長的業(yè)績，現(xiàn)已發(fā)展成為世界輪胎模具行業(yè)的領(lǐng)跑者，這與張恭運秉承的堅持創(chuàng)新的理念分不開，“創(chuàng)新是企業(yè)生存、發(fā)展與彎道超車的高效途徑”。

　　對于“成長”一詞，豪邁集團大件事業(yè)部部長倪平深有感觸，他曾見證了豪邁集團的一次較為重要的成長。2006年，已在輪胎模具領(lǐng)域獨占鰲頭的豪邁集團決定依托既有品牌效應(yīng)和技術(shù)優(yōu)勢，向大型零部件領(lǐng)域進軍，實現(xiàn)兩條腿走路。他們直接瞄準(zhǔn)了世界級行業(yè)巨頭，成功與通用電氣公司達成合作。

　　豪邁集團憑啥贏得通用電氣公司的信賴？倪平說，達成合作后，他們也問過通用電氣公司相同的問題，對方用一個故事回答了他們的疑問。原來，通用電氣公司前期到豪邁集團車間考察時，恰好趕上早班工人和中班工人交接，為了節(jié)省時間，工人們沒有停機器，而是把午飯帶到車間，工人們圍著機床吃飯的場景深深打動了通用電氣公司，“研發(fā)能力這么強的企業(yè)，工人們又如此敬業(yè)，他們做出的產(chǎn)品值得信賴！”

　　Maje、sandro 這兩個牌子是如意的

　　今年的省政府工作報告中提到“支持企業(yè)開展品牌并購，加快培育一批國際知名自主品牌”，我省知名企業(yè)如意集團正是通過海外并購實現(xiàn)了制造型企業(yè)向以科技制造為基礎(chǔ)的時尚產(chǎn)業(yè)集團的轉(zhuǎn)型。

　　如意集團品牌宣傳總監(jiān)李云鵬說，為彌補紡織服裝行業(yè)在品牌建設(shè)方面的短板，近年來如意并購了多家海外品牌企業(yè)。2010年，如意集團斥資50億日元收購日本擁有20多個品牌、在東京主板上市的服裝品牌集團瑞納，2013年如意對瑞納再次增資至53%實現(xiàn)絕對控股。如今瑞納公司步入持續(xù)盈利發(fā)展的良性軌道，每年為集團貢獻700多億日元的營業(yè)收入。

　　女孩子們喜歡的法國輕奢品牌“maje”和“sandro”如今屬于如意集團了。2016年如意集團斥資13億歐元完成收購法國輕奢品牌SMCP集團，躋身全球前十大品牌運營商行列，提前實現(xiàn)由制造型企業(yè)向以科技制造為基礎(chǔ)的時尚產(chǎn)業(yè)集團的華麗轉(zhuǎn)型。

　　我省另一家海外收購尖兵是海爾集團，海爾集團海外市場總監(jiān)李攀說，海爾集團收購看重的是制造能力以及技術(shù)的互補。“并購三洋電機為例，三洋的風(fēng)冷冰箱技術(shù)非常好，三洋的研發(fā)與市場分開，我們就并購后，進行重新調(diào)整�！�

　　他還強調(diào)，在并購三洋電機、海爾再次成功收購新西蘭家電品牌Fisher&Payke(斐雪派克)以及美國通用電氣家電公司時，也實施雙品牌戰(zhàn)略。 “就是挖掘他們品牌優(yōu)勢，同時推出海爾的品牌�！薄�

　　維護品牌 對大型開發(fā)商說“不”

　　省政協(xié)委員王培亮是得益乳業(yè)董事長，在他看來，把好品質(zhì)關(guān)、用心做好產(chǎn)品就是最實在的品牌戰(zhàn)略。王培亮說，得益作為全鏈條的農(nóng)產(chǎn)品食品企業(yè)，從供給端推進改革，通過全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)提升，為消費者提供高品質(zhì)的低溫營養(yǎng)奶，讓飲奶消費從更安全向更營養(yǎng)升級。

　　有時候為了品質(zhì)，甚至要不惜放棄巨大的商機，建筑名企濟南四建就有這樣的經(jīng)歷。2016年8月某全國大型開發(fā)商在濟南準(zhǔn)備進行投資建設(shè)，反復(fù)考察市場后，非常認(rèn)可“四建”品牌，而濟南四建也非常珍惜這次合作，無論從資金實力還是長遠發(fā)展來看，這都是難得的一次強強聯(lián)合機遇。然而，誰也沒有想到，最后濟南四建竟然說“不”，婉拒了這次合作。因為價格過低，不能滿足工程竣工優(yōu)良的標(biāo)準(zhǔn)，以犧牲建筑質(zhì)量換取利潤，得到的是真金白銀，失去的卻是品牌和口碑。

　　“在四建，任何損壞企業(yè)品牌的質(zhì)量問題必須是零容忍，我們要像愛護自己的眼睛一樣愛護我們的產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)品牌！”省人大代表，濟南四建(集團)有限責(zé)任公司黨委書記、董事長曹曉巖說，任何時候，質(zhì)量和品牌都是企業(yè)的紅線，任何項目不能以犧牲質(zhì)量、犧牲品牌為代價。

　　啤酒瓶蓋里的瓶墊 要反復(fù)評判對口味影響

　　省政協(xié)委員、青島啤酒總裁黃克興注意到，近年來， “老字號”中發(fā)展勢頭良好的只占40%。對于部分老字號的沒落，他深感痛惜。黃克興認(rèn)為，品牌戰(zhàn)略不是喊喊口號，而是實打?qū)�，用品質(zhì)來塑造品牌。他認(rèn)為， “老字號”的根是質(zhì)量，質(zhì)量的支撐是文化。

　　作為老字號的代表之一，青島啤酒更是將質(zhì)量視為產(chǎn)品的生命、品牌的源泉，黃克興介紹說，生產(chǎn)一瓶青島啤酒有1800個關(guān)鍵質(zhì)量控制點，從原料源頭到物流服務(wù)更是數(shù)不勝數(shù)。就連啤酒瓶蓋的瓶墊，在各項檢驗完全合格的情況下，還會放到酒里在生產(chǎn)線上試驗生產(chǎn)，以便進一步評判其是否會對啤酒口味產(chǎn)生影響。正是對質(zhì)量的一絲不茍、精益求精，才確保了百年品質(zhì)的傳承。

　　作為一家白酒企業(yè)，景芝酒業(yè)集團同樣把質(zhì)量和創(chuàng)新當(dāng)成品牌建設(shè)的橋頭堡。省人大代表、景芝酒業(yè)集團董事長劉全平說，公司完成芝麻香安全高效釀造、綿柔低醉芝麻香白酒技術(shù)集成研究、濃香型白酒工藝技術(shù)提升、生物調(diào)味酒的研究與開發(fā)等4項科研成果，建設(shè)了釀酒微生物菌種庫，以創(chuàng)新為動力，讓景芝酒質(zhì)量更上臺階，讓景芝品牌叫得更響。

　　從阿膠到 驢肉漢堡、驢骨膏

　　省人大代表、東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰尤其推崇“工匠精神”和“文化內(nèi)涵”，在他看來，打造品牌必須有精益求精的工匠精神，而“工匠精神”的目的，正是為了“創(chuàng)品牌”。

　　秦玉峰多年來一直在探索和思考，像東阿阿膠這樣具有三千年歷史的傳統(tǒng)中藥，如何在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上獲得更廣泛認(rèn)可。“量化，用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和世界醫(yī)學(xué)的通用語言來分析和解釋中藥�！鼻赜穹逭f，中國中藥協(xié)會阿膠專業(yè)委員會剛剛舉辦了“東阿阿膠藥理研究學(xué)術(shù)研討會”，通過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥理研究證明阿膠在改善呼吸功能損傷、治療卵巢早衰、促毛發(fā)生長、強化皮膚屏障等方面的作用。

　　同時，他們也在與時俱進，通過研發(fā)與創(chuàng)新，為老字號注入新動能。近年來，為了持續(xù)獲得充足純正的驢皮原料，東阿阿膠積極開展毛驢“活體循環(huán)開發(fā)”，優(yōu)先開發(fā)驢奶、驢血、驢胎盤產(chǎn)品，毛驢受孕率由原來40%-50%提升至92 .2%。新型驢產(chǎn)品也日趨多樣化，凍干驢奶粉獲得生產(chǎn)許可，驢肉漢堡研發(fā)成功，潮汕工藝驢肉丸等新產(chǎn)品上市，驢肉卷、火鍋蘸料、驢骨膏成功研發(fā)，驢肉經(jīng)加工后價值提升2-4倍。

　　肉雞繁育數(shù)量 刷新了世界紀(jì)錄

　　創(chuàng)新儼然已經(jīng)成為幾乎所有技術(shù)研發(fā)類企業(yè)品牌戰(zhàn)略的重中之重，省政協(xié)委員、浪潮集團有限公司執(zhí)行總裁王柏華說，“浪潮骨子里是技術(shù)類企業(yè)，所以浪潮品牌建設(shè)離不開創(chuàng)新，浪潮強調(diào)全員創(chuàng)新，浪潮從不同崗位的各個層面設(shè)立獎勵措施，有技術(shù)創(chuàng)新項目獎、成果效益獎、專利成果獎、技術(shù)崗位工資津貼等一系列人才激勵政策�！�

　　對于新技術(shù)類企業(yè)，創(chuàng)新意味著再攀高峰，為品牌錦上添花；對傳統(tǒng)行業(yè)內(nèi)的企業(yè)來講，創(chuàng)新則關(guān)系到能否成功轉(zhuǎn)型、重塑品牌。就在春節(jié)前，省人大代表、新鳳祥集團總裁劉志光接到了兩個好消息：一個是，鳳祥的肉雞繁育數(shù)量刷新了世界紀(jì)錄；另一個是，在中鋁向面向全球的銅冶煉主工藝項目的招標(biāo)中，他們中標(biāo)了。“我們在完全公開公正的情況下，打敗了曾經(jīng)在全球行業(yè)中保持壟斷地位的公司芬蘭奧圖泰，打敗了在銅冶煉行業(yè)比我們走得更早、規(guī)模更大的國際同類企業(yè)。憑借著自主研發(fā)的‘雙旋浮’銅冶煉技術(shù)�！眲⒅竟庾院赖卣f，他們不僅打破了國外對銅冶煉核心技術(shù)的長期壟斷，更為中國在世界銅冶煉行業(yè)贏得了充分的尊重。

　　從一顆大蒜頭 到大蒜飲料

　　“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)，金鄉(xiāng)大蒜品牌能叫得響離不開政府支持�！笔∪舜蟠�表、金鄉(xiāng)大蒜協(xié)會會長、華光集團董事長李敬峰認(rèn)為，政府不僅扶持金鄉(xiāng)大蒜，也對大蒜市場進行監(jiān)管，對金鄉(xiāng)大蒜提出較高質(zhì)量要求，以保證金鄉(xiāng)大蒜的品牌美譽度。

　　李敬峰認(rèn)為，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品要發(fā)展，必須要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，金鄉(xiāng)大蒜由單一的大蒜蒜頭，現(xiàn)已開發(fā)出蒜油、大蒜素、黑蒜、糖蒜、大蒜飲料、大蒜食品、大蒜保健品等50多個品種。2016年金鄉(xiāng)大蒜及產(chǎn)品出口到120個國家及地區(qū)，創(chuàng)匯7億美元；同時，金鄉(xiāng)銷往國內(nèi)及國際的大蒜總額已達到200億元，老百姓的收入接近翻了一番。

　　“地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，要讓農(nóng)民增收，這樣才能調(diào)動農(nóng)民積極性，將規(guī)模擴大，將品牌做大�！崩罹捶逄貏e提到。

　　據(jù)介紹，為防止大蒜價格大幅波動影響農(nóng)民積極性，金鄉(xiāng)縣在2014年推出了大蒜價格保險政策。大蒜價格保險采取政府補貼、保險公司商業(yè)運作和農(nóng)民自愿的形式進行參保。大蒜目標(biāo)價格根據(jù)過去3年大蒜平均生產(chǎn)成本確定，保費為250元/畝，投保農(nóng)戶只需承擔(dān)50元，其他的由政府承擔(dān)。