為了推進(jìn)韓餐世界化，韓國各界可謂不遺余力，大韓航空近日就準(zhǔn)備推出新的機(jī)內(nèi)餐飲——泡菜面條、白泡菜、雜谷飯等，并強(qiáng)調(diào)“只提供給頭等艙和商務(wù)艙的客人”。
據(jù)韓國《東亞日?qǐng)?bào)》11日?qǐng)?bào)道，大韓航空10日在首爾舉行了機(jī)內(nèi)餐品嘗活動(dòng)，新公開的菜單包括泡菜面條、蘿卜泡菜、雜谷飯等，并計(jì)劃從下個(gè)月開始提供給飛往美國和歐洲的遠(yuǎn)距離航班配餐。大韓航空方面表示，這是根據(jù)乘客的口味、健康、有利于消化等綜合因素開發(fā)的機(jī)內(nèi)餐，希望能對(duì)外國人展示杰出的健康韓餐。報(bào)道稱，現(xiàn)在普通乘客還無緣這么美味的韓食機(jī)上餐，因?yàn)楹娇展居?jì)劃只提供給頭等艙和商務(wù)艙的乘客。但有的韓國乘客對(duì)此頗有微詞，認(rèn)為機(jī)艙服務(wù)差別化有些過頭了。
大韓航空理事趙賢兒表示：“韓國風(fēng)味就是世界風(fēng)味，我們將秉承這種理念宣傳韓國美食�！眻�(bào)道稱，此次公布的新機(jī)艙配餐菜單中，腌蘿卜泡菜最吸引人，因?yàn)榇饲昂芏喑俗箜n航空的外國乘客對(duì)泡菜味十分敏感。對(duì)此趙賢兒表示，韓食由于其特殊的材料及味道，很難在機(jī)艙內(nèi)廣泛使用，但我們會(huì)不斷改進(jìn)，此次就為乘客提供了沒有辣椒粉的白泡菜，此前很多乘客希望增加泡菜的種類。
自從1997年引進(jìn)韓式拌飯以來，大韓航空不斷為乘客提供參雞湯、牛尾湯、高麗飯、腌制蟹醬等韓食。其中，1998年的主題是“拌飯”、1996年的主題是“拌面”，并在國際上獲得大獎(jiǎng)，證明了其機(jī)內(nèi)配餐的優(yōu)秀性。
韓國SBS電視臺(tái)的報(bào)道標(biāo)題為“在空中也能體驗(yàn)韓國，機(jī)內(nèi)餐也流行韓國STYLE”，稱來韓國的外國人首次可以在機(jī)內(nèi)接觸到韓國文化，韓國的航空公司現(xiàn)在主動(dòng)站出來推廣韓國飲食文化，以推動(dòng)韓流在世界的推廣。（王剛）
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