國家首席獸醫(yī)師于康震：食用豬肉是安全的

　　中國未發(fā)現北美地區(qū)致人發(fā)病死亡的豬流感病毒

　　于康震說，墨西哥、美國等出現人感染豬流感病例后，我國高度重視，農業(yè)部多次召開專家會商會，研判境外疫情形勢，并全面分析2000年以來我國豬流感監(jiān)測情況。監(jiān)測結果表明，目前我國尚未監(jiān)測到此次感染人的北美流感病毒變異株。

　　據他介紹，豬流感是豬的一種常發(fā)病，世界各地每年均有豬流感疫情發(fā)生。但該病危害并不嚴重，世界動物衛(wèi)生組織未把豬流感列入法定報告疫病。

　　近年來，農業(yè)部組織中國農科院哈爾濱獸醫(yī)研究所、中國動物衛(wèi)生與流行病學中心、廣西動物疫病預防控制中心、華南農業(yè)大學、南京農業(yè)大學等單位也在我國豬群中監(jiān)測到普通流感病毒，但經病毒基因序列分析，與目前感染人的北美流感病毒變異株同源性很低。

　　“通俗地講，可以說兩者不是同一個病毒�！庇诳嫡鸨硎�。

　　把這次新流感病毒稱為豬流感病毒不準確也不合理

　　于康震說，沒有證據表明有關國家人的感染病例是由豬傳染給人，把這次新流感病毒稱為豬流感病毒不準確，也不合理。

　　據于康震介紹，世界動物衛(wèi)生組織認為，當前沒有任何信息可以證明目前的人感染病例和動物疫情存在聯(lián)系。世界動物衛(wèi)生組織總干事瓦拉特4月28日在與中國農業(yè)部交換意見時明確表示，目前國際社會簡單地把近日在墨西哥等國出現的新流感病毒稱為豬流感病毒不準確，也不合理，很可能引起不必要的恐慌。

　　瓦拉特說，這種新的流感病毒是豬流感病毒、人流感病毒和禽流感病毒基因片段的混合體，僅在人際間傳播，尚未在豬等動物體內發(fā)現�，F有的流行病學信息表明，所有患者均沒有豬的接觸史。根據慣例，這種病毒應該按照起源地被命名為“北美流感”，將其稱為豬流感容易造成誤解，負面影響大，可能給養(yǎng)殖業(yè)造成嚴重影響，世界動物衛(wèi)生組織已對此發(fā)表聲明。

　　此次流感病毒與以往豬流感病毒有顯著差異

　　據于康震介紹，流感病毒有8個基因片段，在流感病毒生態(tài)學上，豬流感病毒與人流感病毒、禽流感病毒經常交換一些基因，發(fā)生重組形成新的病毒。據國外報道，此次墨西哥和美國人感染豬流感病毒是一種新型A／H1N1病毒，是由豬流感病毒、禽流感病毒和人流感病毒重組變異形成的，與以往的豬流感病毒已經有顯著差異。現在，有關方面把此次人流感稱為人感染豬流感，只是因為此次感染人的流感病毒部分基因和豬流感病毒有所關聯(lián)。

　　目前，我國未發(fā)現人感染豬流感病例，也未在豬體內監(jiān)測到類似病毒，食用豬肉是安全的，公眾不必恐慌。

　　另外，據專家分析，豬肉里面即使存在流感病毒，在加工和烹飪過程中都會被殺滅致死，不會引起人的感染。世界衛(wèi)生組織和美國疫病預防控制中心的調查結論也表明，本次疫情中患者的感染途徑均與食用豬肉無關。

　　積極科學防范應對此次境外疫情

　　于康震說，我國雖然尚未發(fā)現相關病例，也未發(fā)現此次疫情的流感病毒，但不排除疫情傳入我國的可能。從技術層面講，這次境外疫情可防可控。農業(yè)部已經采取并將繼續(xù)加強幾個環(huán)節(jié)的措施：

　　一是密切跟蹤國外人感染豬流感疫情。加強與世界動物衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農組織等國際組織以及墨西哥、美國等國家有關部門的聯(lián)系，及時了解最近致人發(fā)病死亡的豬流感病毒分離情況及當地豬疫情。

　　二是加強監(jiān)測和流行病學調查。組織對近期有活豬及其產品進口的地區(qū)、生豬養(yǎng)殖密集區(qū)，選取養(yǎng)豬場、定點屠宰場和活畜交易市場等地集中開展豬流感疫情監(jiān)測和流行病學調查，及時發(fā)現問題，排除隱患。

　　三是全面加強生豬防疫管理。指導養(yǎng)殖場（戶）建立健全防疫制度，定期進行徹底消毒，養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模場要實行嚴格封閉管理。組織村級防疫員并指導養(yǎng)殖場（戶）密切關注豬群健康狀況，發(fā)現有類似流感癥狀的豬只立即進行隔離并及時上報。加大產地檢疫和公路動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站執(zhí)法力度，堅決防止病害豬肉上市。

　　四是做好應急準備。進一步完善應急預案，加強應急預備隊人員培訓，隨時準備處置突發(fā)情況。加強應急物資和技術儲備，做好監(jiān)測、診斷試劑以及防護用具、消毒用具和藥品等物資儲備。繼續(xù)做好應急值守，堅持24小時值班制度，保證信息渠道暢通。

　　五是進一步加強豬流感病毒研究。組織專家組以及各有關研究單位，在原有研究基礎上繼續(xù)做好豬流感病毒的研究工作，及時研判國外疫情發(fā)生發(fā)展趨勢，研究分析H1N1流感病毒變異情況及演化規(guī)律，做好應對疫情技術儲備。

　　六是加大科普宣傳力度。宣傳普及科學預防豬流感的知識和方法，引導廣大群眾正確認識豬流感，科學消費豬肉產品，減少境外疫情可能對我國養(yǎng)殖生產和豬肉產品消費帶來的沖擊，保護生豬生產穩(wěn)定發(fā)展。同時，加強國際交流合作。只要這些措施到位，就能有效應對這次境外疫情影響。

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