圖為鼎泰豐天津店員工正在手工制作傳統(tǒng)面點(diǎn)。 作 者：田齊
中新網(wǎng)天津11月30日電(記者 田齊)以極品小籠包聞名天下，曾被《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)為世界十大餐廳之一的臺(tái)灣鼎泰豐，今晚在天津開張納客。天津狗不理集團(tuán)董事長張彥森參加鼎泰豐天津店開業(yè)儀式，并饒有興趣地品嘗了鼎泰豐特色小籠包。張彥森在接受記者采訪時(shí)說，“狗不理”非常歡迎“鼎泰豐”進(jìn)軍天津餐飲市場(chǎng)。我們將學(xué)習(xí)“鼎泰豐”先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在延伸和提升品牌價(jià)值上下功夫，與同行共建、共享市場(chǎng)，共同發(fā)展。
有“臺(tái)北民俗小吃代表”美譽(yù)的“鼎泰豐”，1972年創(chuàng)建于臺(tái)北，以經(jīng)營皮薄、餡實(shí)、湯汁四溢的小籠蒸包為特色，目前已在全球開設(shè)了近50家分店。天津鼎泰豐是“鼎泰豐”在大陸開設(shè)的第八家分店，也是迄今為止全球營業(yè)面積最大、設(shè)施最先進(jìn)的“鼎泰豐”旗艦店。
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