據(jù)臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》報(bào)道，上海世博會(huì)餐飲服務(wù)廠商，有許多臺(tái)灣知名品牌的餐飲業(yè)老板，抱著一定不賺錢，但也要擠進(jìn)世博的決心。明年世博預(yù)計(jì)會(huì)有七千萬(wàn)的人潮，然而因?yàn)樽饨鸶甙�，加上裝修攤提時(shí)間只有半年，在世博會(huì)的九十五家餐飲業(yè)者，真正看重的是企業(yè)形象宣傳的加分效果。
看中七千萬(wàn)人流 測(cè)試新商品反應(yīng)
設(shè)于世博園內(nèi)的精華地段世博軸上的仙蹤林，這家在大陸休閑飲品市場(chǎng)已有高知名度的臺(tái)資企業(yè)，以每個(gè)月二十多萬(wàn)元人民幣(下同)的代價(jià)，取得了進(jìn)入世博的資格。
不過(guò)仙蹤林董事長(zhǎng)吳伯超透露，其實(shí)絕大多數(shù)進(jìn)入世博園的餐飲業(yè)者，都是抱著“必虧”的決心進(jìn)入；因?yàn)榘凑找话悴惋嫎I(yè)裝潢成本，至少要攤提二到三年來(lái)計(jì)算，為期一百八十四天的世博，要能獲利幾乎就是個(gè)不可能任務(wù)。
同樣進(jìn)入世博會(huì)的永和國(guó)際集團(tuán)董事長(zhǎng)林炳生也表示，世博園內(nèi)的每平方米的日租金，最低也要超過(guò)二十元，以他在世博園內(nèi)的永和豆?jié){單店來(lái)說(shuō)，月租金就高達(dá)二十四萬(wàn)元，并且世博局還要抽百分之八的營(yíng)業(yè)額。
而且能夠在三百多家餐飲公司中脫穎而出，成為世博餐飲服務(wù)的廠家，每家企業(yè)無(wú)不使出渾身解數(shù)；林炳生就說(shuō)，為了品牌形象，世博園內(nèi)的裝修一定是最好的，花費(fèi)當(dāng)然可觀，能否盈利，根本不在考慮范圍內(nèi)。
不過(guò)對(duì)擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模都有強(qiáng)烈企圖心的林炳生與吳伯超認(rèn)為，對(duì)可預(yù)見(jiàn)的虧損并不擔(dān)心，因?yàn)檫M(jìn)入世博園內(nèi)的餐飲業(yè)，基本上就已被認(rèn)可，包括餐飲的質(zhì)量、服務(wù)與形象都可以加分，加上世博期間龐大人潮，對(duì)品牌的宣傳效果遠(yuǎn)比打廣告要好上許多。
事實(shí)上，從去年底開(kāi)始，上海的主流餐飲業(yè)者，就積極在為申請(qǐng)入世博而努力，不論中西餐、主題餐廳、糕餅、咖啡、飲品等各類餐飲廠家，無(wú)不視能否進(jìn)入世博園為經(jīng)營(yíng)良窳的指標(biāo)，既然取得資格，園內(nèi)的餐飲業(yè)花起錢來(lái)當(dāng)然毫不心疼。
打造品牌形象 為走出上海做準(zhǔn)備
除了擴(kuò)大品牌形象的宣傳效果外，還有部分餐飲廠商藉此推出新產(chǎn)品，就以世博贊助商克莉絲汀、元祖為例，這兩家臺(tái)資企業(yè)都不約而同準(zhǔn)備在明年世博期間推新商品。
據(jù)了解，世博期間七千萬(wàn)的人流，一方面可以測(cè)試新商品在市場(chǎng)上的直接反應(yīng)，同時(shí)因?yàn)閬?lái)自各省市的參觀民眾都有，還能為企業(yè)走出上海做準(zhǔn)備。
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[ 責(zé)任編輯：陽(yáng)艷萍 ]
