福建沙縣小吃將赴臺開展飲食文化交流

　　中新社福州3月17日電(張羽)記者17日從此間沙縣小吃辦獲悉，有著“中華飲食奇葩”之稱的福建沙縣小吃計劃于今年5月份登陸寶島臺灣，開展“沙縣小吃旅游文化臺灣行”活動，加強兩岸文化交流，推動沙縣小吃入臺經(jīng)營。  

　　據(jù)透露，沙縣擬于5月份與臺灣觀光協(xié)會、臺灣中華美食交流協(xié)會、臺灣南投市政府等聯(lián)合開展“沙縣小吃旅游文化臺灣行”活動。屆時將在臺北市、南投市等地舉辦沙縣小吃現(xiàn)場制作技藝表演、千人品沙縣小吃、肩膀戲表演等活動。

　　沙縣小吃辦張副主任表示，目前大陸小吃業(yè)入島經(jīng)營依然是空白，希望通過此次“沙縣小吃旅游文化臺灣行”活動，探索兩岸烹飪餐飲合作新模式。活動的具體事宜兩岸正在積極商討中。

　　早在2006年12月，在沙縣縣政府與中國烹飪協(xié)會聯(lián)合舉辦“首屆中國(沙縣)小吃文化節(jié)”上，來自海峽兩岸的風(fēng)味小吃曾聯(lián)袂登臺，共同展示中華飲食文化。

　　沙縣小吃以其風(fēng)味獨特、做工精細(xì)、品種繁多和經(jīng)濟實惠而著稱，有著“中華飲食奇葩”的美譽。目前，沙縣小吃已有63個品種被認(rèn)定為“福建名小吃”，其中有39個品種被認(rèn)定為“中華名小吃”。沙縣也因此先后榮獲“中國小吃之鄉(xiāng)”、“中國小吃文化名城”等榮譽稱號。如今，沙縣小吃不僅香飄大江南北，而且悄然走出國門，在新加坡等東南亞國家和太平洋上的塞班島已能尋覓到沙縣小吃的蹤跡。

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