從父親八歲時(shí)離開福州，輾轉(zhuǎn)來到臺(tái)灣，三坊七巷里的家族記憶，過了八十年后依然清晰。站在臺(tái)北仁愛路三段騎樓外的沈呂遂，身旁掛著福州官府菜的招牌，下面有菜單，還有億載金城、近代船政的圖文介紹。這個(gè)福州話已經(jīng)不大靈光的沈葆楨六世孫，用自己的方式，延續(xù)著宮巷26號(hào)沈家的故事。
沈呂遂的父親曾在臺(tái)灣“中央銀行”任職，堪稱島內(nèi)筆墨流傳最廣的書法界人士，因?yàn)樾屡_(tái)幣上“中華民國”四個(gè)字為其所題寫。而沈呂遂自己則曾在兩岸影視文化界浸淫多年，和導(dǎo)演姜文一起合開過影視公司，也做過熱播電視劇《喬家大院》的制片。
世家門第遺留的痕跡還體現(xiàn)在：沈呂遂從小就一邊聽著父親說起沈葆楨書房夜識(shí)齋的往事，一邊埋頭苦練書法字帖；行為舉止、衣食住行方方面面都有嚴(yán)格規(guī)范，“就連家宴中的芹菜炒豆干怎么切，都有一個(gè)說法，這就是規(guī)矩”。在這些傳統(tǒng)家學(xué)的熏陶下，讓沈呂遂對(duì)傳統(tǒng)文化萌生了極大興趣。在影視圈闖蕩那些年，他還當(dāng)過高陽《胡雪巖》三部曲的版權(quán)持有人，代理過張紀(jì)中版《水滸傳》在歐洲地區(qū)版權(quán)推廣等。
在去年成為翰林筵的老板之前，想在兩岸文化交流上做點(diǎn)事一直是沈呂遂的心愿。然而，中風(fēng)臥床的父親最終讓他不得不選擇返臺(tái)，并開了這家以福州官府菜為主題的餐廳。
“食不厭精，膾不厭細(xì)�！鄙騾嗡煺J(rèn)為，官府菜跟其他菜肴的不同在于，不僅有近乎“死板”的規(guī)矩，還有文人雅士的風(fēng)范。在這個(gè)隱藏在地下一樓的餐廳里，到處懸掛字畫，有沈葆楨岳父林則徐虎門禁煙時(shí)題寫的對(duì)聯(lián)，也有李鴻章和沈葆楨分別以第三十六名和第三十九名考中進(jìn)士的金榜。雖然是復(fù)制品，但與周圍的紅紗宮燈、羅漢床和仿古桌椅等，一道營造出相當(dāng)古樸典雅的味道。仿佛帶人走入清代福州的官宦人家，體驗(yàn)著風(fēng)華大氣的過往歲月。
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