以“海峽兩岸、時(shí)尚美食”為主題的第十三屆中國美食節(jié)暨第十一屆國際美食博覽會(huì)11月9日至11日將在中國溫泉之都、閩菜之都福州市舉辦。由臺(tái)灣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)代表組成的12支代表隊(duì)的近百名名廚、名家及餐飲界知名人士將蒞臨本屆中國美食節(jié)。
第十三屆中國美食節(jié)暨第十一屆國際美食博覽會(huì)組委會(huì)25日在福州舉行的新聞發(fā)布會(huì)上表示，本屆中國美食節(jié)將按照國際化、精品化、品牌化、特色化、百姓化的要求，突出國際餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)交流、中華飲食文化精品展示、企業(yè)品牌文化展示、“餐農(nóng)對(duì)接”成果及洽談及中國名廚技藝創(chuàng)新等特點(diǎn)。
目前，已有來自全國30個(gè)省市區(qū)的行業(yè)協(xié)會(huì)報(bào)名組團(tuán)參會(huì)，預(yù)計(jì)將有1000多家企業(yè)的10000多名專業(yè)人士前來參展參賽參會(huì)和觀摩交流。其中，有來自臺(tái)灣、香港、澳門的300多名特邀代表，還有美國、俄羅斯、西班牙、韓國、印度、泰國等近20個(gè)國家的廚藝大師來榕進(jìn)行廚藝交流，國際飯店與餐館協(xié)會(huì)執(zhí)行主席將蒞臨祝賀。
福州市副市長(zhǎng)、第十三屆中國美食節(jié)組委會(huì)主任楊曄稱，中國飯店協(xié)會(huì)此次把中國美食節(jié)落地福州，必將進(jìn)一步提升閩菜在國內(nèi)外的知名度，而且還會(huì)吸引更多的國內(nèi)外特色餐飲落戶福州，繁榮福州的餐飲市場(chǎng)。本屆中國美食節(jié)的舉辦，將是一場(chǎng)美食界國際交流盛會(huì)，也是海峽兩岸加強(qiáng)經(jīng)貿(mào)往來的盛會(huì)。
中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、本屆中國美食節(jié)組委會(huì)主任韓明指出，餐飲業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的晴雨表，是民生產(chǎn)業(yè)，不僅關(guān)系老百姓的生活質(zhì)量和水平，而且關(guān)系消費(fèi)安全和身體健康，關(guān)系到全國2000多萬人的就業(yè)。中國餐飲行業(yè)從1991年開始連續(xù)20年保持20%以上的高速增長(zhǎng)。
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