統(tǒng)一出新招 搶攻大陸方便面市場(chǎng)占有率

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)9月13日消息　在大陸方便面市場(chǎng)位居第二品牌的統(tǒng)一企業(yè)，近年來(lái)展開(kāi)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)大改造的“鳳凰計(jì)劃”，今年以來(lái)靠著新品快速推升市占率。

　　據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，統(tǒng)一企業(yè)中控總經(jīng)理侯榮隆表示，預(yù)估今年大陸全年方便面市場(chǎng)規(guī)模為530億元人民幣，統(tǒng)一去年上半年年成長(zhǎng)率15%，今年上半年成長(zhǎng)率僅4.5%，從原本二位數(shù)的成長(zhǎng)下滑到個(gè)位數(shù)，預(yù)估近二年方便面市場(chǎng)成長(zhǎng)將趨緩，維持個(gè)位數(shù)成長(zhǎng)。

　　侯榮隆表示，盡管產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)趨緩，但統(tǒng)一透過(guò)老壇酸菜牛肉面及魯肉面二項(xiàng)新產(chǎn)品，推升今年上半年成長(zhǎng)率仍達(dá)10%。

　　面臨未來(lái)二年方便面及飲料市場(chǎng)進(jìn)入成長(zhǎng)趨緩期，導(dǎo)致上半年方便面事業(yè)群虧損，引發(fā)外界關(guān)注，侯榮隆并不緊張，只是是堅(jiān)持做對(duì)的事。

　　他認(rèn)為，食品業(yè)原本就是3年左右一個(gè)循環(huán)期，快速食品產(chǎn)業(yè)是不會(huì)退流行。

　　侯榮隆強(qiáng)調(diào)，“如果前面是晴空萬(wàn)里，我們不見(jiàn)得有利，現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)陷入轉(zhuǎn)化期，正好是第二大品牌最大的機(jī)會(huì)”。

　　回溯5年前，統(tǒng)一方便面正處關(guān)鍵時(shí)刻，面臨生意減速，事業(yè)群不賺錢，更要命的是有很多產(chǎn)品在成本線以下，當(dāng)時(shí)內(nèi)部已有共識(shí)，一定要做出勇敢的決定，否則將被市場(chǎng)淘汰，因此蘊(yùn)釀了“鳳凰計(jì)劃”。

　　侯榮隆表示，2008年以前統(tǒng)一中控方便面品項(xiàng)達(dá)400多種，鳳凰計(jì)劃僅保留34種產(chǎn)品，聚焦、做出核心價(jià)值產(chǎn)品，是當(dāng)時(shí)最重要的方向跟策略。當(dāng)時(shí)做出這樣決定是要有很大的決心。不只內(nèi)部很大沖突，連業(yè)界都是大震撼。

　　短短5年，統(tǒng)一從過(guò)去市場(chǎng)的“跟隨者”已轉(zhuǎn)變成“市場(chǎng)領(lǐng)先者”，領(lǐng)先市場(chǎng)推出老壇酸菜牛肉面、魯肉面，目前市占率都已超越該品類5成，成為市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌。

　　值得一提的是，統(tǒng)一引領(lǐng)創(chuàng)新的老壇酸菜牛肉面及魯肉面，已擠下過(guò)去的康師傅的香姑墩雞及鮮蝦魚(yú)板口味，進(jìn)入“四大天王”之列，其中酸菜牛肉面在今年首度超越過(guò)去的第一大天王“紅燒牛肉面”，成為四大天王之首。

　　侯榮隆表示，過(guò)去花很多時(shí)間在跟隨老大哥，后來(lái)發(fā)現(xiàn)不對(duì)，跟對(duì)手比規(guī)模比市占不容易贏，統(tǒng)一累積46年的產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)能量，有能力做領(lǐng)導(dǎo)者。

　　侯榮隆指出，統(tǒng)一方便面后續(xù)爆發(fā)力相當(dāng)值得期待，目前統(tǒng)老壇產(chǎn)品市場(chǎng)占有率約有55%，下個(gè)目標(biāo)是超越7成，要做這個(gè)市場(chǎng)的絕對(duì)領(lǐng)先者。魯肉面市占率也已超過(guò)5成。

　　他指出，盡管競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手今年以來(lái)祭出價(jià)格戰(zhàn)，大打促銷策略防堵統(tǒng)一坐大，但統(tǒng)一仍堅(jiān)持不殺價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)階段要比的是“誰(shuí)比較不浮躁”，今年上半年來(lái)，統(tǒng)一方便面在大陸市場(chǎng)的市占率仍逐月向上攀升，截至今年7月為止，全國(guó)市場(chǎng)占有率已來(lái)到18%，高于去年底時(shí)的16.7%。

　　統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面在2008年銷售額為1.8億人民幣，2009年5億，2010年15億。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 何建峰）

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