臺北夫婦賣早餐“爆紅”漳州：做出“真臺味”

　　丈夫林宗榮在旁邊打下手�！「呤缙肌�攝

　　林宗榮夫婦推著早餐車到漳州市青少年宮門口賣臺灣早餐�！「呤缙� 攝

　　這兩天，臺北林宗榮夫婦的早餐車在漳州“火了”！

　　早上6時許，夫婦倆按時推著“早安·心情”早餐車在漳州市青少年宮門口賣起可口早餐，不一會便被路過或慕名而來的食客一掃而空。

　　妻子林玉杏今年57歲，酷愛烹飪的她為了讓她的孩子吃得健康，在西點(diǎn)、烹飪等方面下足了功夫。來到漳州賣早餐，她最常說的一句話就是，“這是將我孩子從小到大吃的東西搬過來�！�

　　記者來到時，林玉杏正翻炒手中的煎蛋，丈夫林宗榮則在一旁打下手。

　　綠茶凍、玉米汁、養(yǎng)生花粉子、蛋餅、三明治……不到兩個小時，早餐車上的吃食被一掃而空。“不好意思，今天帶來的原材料都做完了�！绷钟裥硬粫r向來買早點(diǎn)的人解釋，由于早點(diǎn)是現(xiàn)做現(xiàn)賣，所以每天備份的原料有限。

　　“怎么這么早就沒了�！薄斑�有其他的嗎？”“阿姨你明天要多備點(diǎn)原材料�！薄�…沒買到早點(diǎn)的人有些還不愿離去，有些則拍下早點(diǎn)的照片曬到朋友圈上。

　　看到這么熱情的吃客，林玉杏趕緊讓老公回去拿土司，準(zhǔn)備臨場發(fā)揮做土司包蛋。在這空檔中，她還教起旁邊家庭主婦做早餐的要訣，不少吃客為了早點(diǎn)享受到臺灣美味，還主動幫忙切黃瓜西紅柿、抹沙拉。

　　夫婦倆之前未曾有專業(yè)烹飪經(jīng)驗(yàn)。林玉杏告訴記者，他們夫婦在臺灣曾經(jīng)營一家外貿(mào)公司，后轉(zhuǎn)移至大陸，主要由丈夫林宗榮負(fù)責(zé)，她則在臺灣負(fù)責(zé)照顧孩子。

　　說起到漳州賣臺灣早餐，林玉杏也曾有過猶豫。前幾年，漳州經(jīng)營早餐車的朋友便邀請他們過來幫忙，直到今年年初，林玉杏才決定到漳州經(jīng)營早餐車，給漳州人帶來“臺味”早餐。

　　林玉杏笑言，“在臺灣我都是出去喝咖啡，找朋友閑聊，這次來漳州賣早餐真的是‘落魄街頭’啊。”

　　為了能讓早餐車準(zhǔn)時出街，林宗榮夫婦每天都起早貪黑，早起出攤，收攤回去還要采購食材、做原料，一直忙到半夜才睡，每天睡不到4個小時。林玉杏認(rèn)為，做食品最重要的是原材料，所以她都要親力親為保證原材料的新鮮度。漳州沒有的材料，則從臺灣采購。

　　夫婦倆的“真心實(shí)意”得到漳州市民的認(rèn)可，11日是早餐車出街第六天，便已經(jīng)有很多回頭客會提前打電話跟她預(yù)定早餐，每天都供不應(yīng)求。

　　林玉杏表示，回頭客這么多，給了他們繼續(xù)堅持下去的信心。如果可能，他們還想發(fā)展連鎖餐車。

　　“隔行如隔山，每天都快累趴了，跟以前的生活落差太大了，但是我們現(xiàn)在還有‘任性’的資本，想做就去做，做什么就要像什么�！绷钟裥诱f，她會隔一段時間就研制出一種新的產(chǎn)品，將漳州的原料與臺灣的制作手藝結(jié)合起來，讓更多人喜愛臺灣早餐。(高淑萍)