臺(tái)灣茶人深耕福建大田：“來(lái)了忘歸”

　　中新社福建大田10月29日電 題：臺(tái)灣茶人深耕福建大田：“來(lái)了忘歸”

　　作者 林春茵 顏全飚

　　“來(lái)了忘歸”。臺(tái)灣制茶名師張慶泉“醉茶”之后留下的這幅墨寶，高懸在福建大田東方美人茶葉專(zhuān)業(yè)合作社茶室里。

　　28日，第十一屆高山美人茶文化活動(dòng)節(jié)在福建三明市大田縣舉行。大田剛剛獲中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)授牌“全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)仄辽届F海茶人家茶園也獲稱(chēng)“全國(guó)三十座最美茶園”。

　　大田地處閩中，山巒峻峭，云霧繚繞。1999年，大田引進(jìn)臺(tái)式茶類(lèi)“東方美人”，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、價(jià)值提升。

　　張慶泉，就是首位來(lái)到大田傳授東方美人茶的臺(tái)灣茶農(nóng)。在臺(tái)灣茶界，張慶泉赫赫有名。他是臺(tái)北市文山區(qū)木柵區(qū)農(nóng)會(huì)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)班的負(fù)責(zé)人，是臺(tái)灣“鐵觀音王”九連冠得主。

　　在電話(huà)里，張慶泉告訴中新社記者，他的種茶“寶典”跟一種全身碧綠的小蟲(chóng)有關(guān)。它學(xué)名叫“小綠葉蟬”，喜歡吸食茶青嫩芽，受侵蝕的茶青制成的茶葉是烏龍茶的頂級(jí)品種，臺(tái)灣稱(chēng)為椪風(fēng)茶或福壽茶，福建則稱(chēng)為高山美人茶，果蜜香濃、茶湯回甘綿長(zhǎng)。

　　“只有不施肥、不打藥的土地才能長(zhǎng)出小綠葉蟬。臺(tái)灣的種茶理念改變了大田的生態(tài)�！眱�(nèi)洋村茶農(nóng)蘇啟綿說(shuō)，剛開(kāi)始，大家將信將疑，但當(dāng)年就發(fā)現(xiàn)，被蟲(chóng)咬的有機(jī)茶青賣(mài)出了普通茶青的十余倍價(jià)格。

　　蘇啟綿即聯(lián)合百余位村民成立了大田東方美人茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，并任理事。他與張慶泉兄弟相稱(chēng)，兩人經(jīng)常在海拔上千米的茶園里把茶言歡，徹夜傾談，“泉哥個(gè)性謙虛，無(wú)論如何不肯收徒，我們以‘情’換他臺(tái)灣的技術(shù)。”

　　小綠葉蟬帶來(lái)的改變也在地底下悄悄發(fā)生。中新社記者走入位于屏山鄉(xiāng)的福建大方廣茶業(yè)有限公司生態(tài)茶園，只見(jiàn)茶山雜草不除，茶葉果然留有蟲(chóng)咬余痕。

　　該公司今年僅春茶即產(chǎn)出5000公斤，產(chǎn)值逾500萬(wàn)元人民幣以上。公司負(fù)責(zé)人李鵬春說(shuō)，這得益于兼用臺(tái)灣茶農(nóng)經(jīng)驗(yàn)和日本土壤改良技術(shù)，“只用四五年時(shí)間，土軟了，蚯蚓也多了，茶湯富含多種礦物質(zhì)，銷(xiāo)售瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng)，產(chǎn)值一下就上去了�！�

　　東方美人茶合作社社員蘇晉同一邊焙茶一邊告訴記者，因?yàn)閲?guó)外茶葉標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，出口茶葉遭遇寒冬，“但我們的東方美人茶銷(xiāo)路一直不愁，合作社每年僅采茶的務(wù)工收入就超過(guò)60萬(wàn)元人民幣�！�

　　摩托車(chē)上滿(mǎn)載茶青的內(nèi)洋村茶農(nóng)郭山州則興奮地對(duì)記者說(shuō)，今年他家50畝生態(tài)茶園又獲豐收，正準(zhǔn)備引進(jìn)臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)的民宿旅游經(jīng)驗(yàn)，“講講一只小蟬蟲(chóng)和一杯好茶的故事”。

　　“種植生態(tài)茶葉對(duì)土地友善，傳播永續(xù)經(jīng)營(yíng)的理念是兩岸茶農(nóng)共同的責(zé)任�！睆垜c泉說(shuō)，“如今能夠兩岸茶農(nóng)一起探索方向，感覺(jué)大有所為，樂(lè)在其中，確實(shí)‘來(lái)了忘歸’�！�

　　得益于福建在大陸率先建立海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作試驗(yàn)區(qū)和林業(yè)合作實(shí)驗(yàn)區(qū)，創(chuàng)建臺(tái)農(nóng)創(chuàng)業(yè)園數(shù)量最多(包括漳州漳浦、漳平永福、莆田仙游、三明清流、福州福清和泉州惠安6個(gè)國(guó)家級(jí)臺(tái)農(nóng)創(chuàng)業(yè)園)，越來(lái)越多臺(tái)農(nóng)“來(lái)了忘歸”。數(shù)據(jù)顯示，截至2015年底，福建省累計(jì)批辦臺(tái)資農(nóng)業(yè)項(xiàng)目2546個(gè)，合同利用臺(tái)資36億美元。(完)