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兩岸美食薈萃 八閩美食嘉年華福州臺(tái)江舉行

2021-12-27 10:07:00
來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
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  中新網(wǎng)福州12月25日電(葉秋云)古厝、古街,美食、音樂(lè)、燈光,濃濃煙火氣。24日晚,“全閩樂(lè)購(gòu)·悅活臺(tái)江——2021臺(tái)江區(qū)八閩美食嘉年華”活動(dòng)在福建省福州市上下杭?xì)v史文化街區(qū)·下杭路廣場(chǎng)舉行。

  長(zhǎng)沙臭豆腐、云南竹筒雞、北京烤鴨、四川擔(dān)擔(dān)面、臺(tái)灣車輪餅、臺(tái)灣雞翅包飯……海峽兩岸美食爭(zhēng)奇斗艷,風(fēng)味各異,游客、市民直呼“好吃”。

  當(dāng)晚,臺(tái)灣車輪餅備受游客、市民喜愛(ài),店員十分忙碌。據(jù)攤主介紹,臺(tái)灣車輪餅來(lái)源于中華傳統(tǒng)美食,在臺(tái)灣有50多年歷史,有多種口味可供食客選擇,頗受大眾歡迎。

  美食嘉年華活動(dòng)上,達(dá)道牛肉、耳聾伯元宵等老字號(hào)也齊齊亮相。主辦方表示,通過(guò)展示八閩特色美食,促進(jìn)閩菜的傳承與創(chuàng)新,同時(shí)聚焦臺(tái)江美食文化,打響“煙火臺(tái)江”消費(fèi)IP。

  為展示非遺魅力,弘揚(yáng)非遺制作技藝,多個(gè)福州手工技藝表演吸足眼球。攤主蘇世淼正在制作福州傳統(tǒng)手工夾心麥芽糖,一根樹(shù)杈桿子,麥芽糖繞過(guò)樹(shù)杈,用力往胸前拉扯,拉到一定長(zhǎng)度的時(shí)候在繞一圈,繼續(xù)扯,糖稀越扯越白、越扯越硬……圍觀民眾贊嘆不已。

  蘇世淼告訴記者,傳統(tǒng)手工麥芽糖制作是長(zhǎng)樂(lè)區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。麥芽糖從制作到成品,工序復(fù)雜,技術(shù)性高!爸谱鬟^(guò)程不會(huì)難,但要有耐心,扯的工序就需要半小時(shí)左右。”

  據(jù)主辦方透露,立足臺(tái)江文旅商大格局,為促進(jìn)市場(chǎng)消費(fèi),激發(fā)消費(fèi)潛力,通過(guò)美食嘉年華活動(dòng)的開(kāi)幕,以品牌夜市為載體,帶動(dòng)美食街夜色經(jīng)濟(jì),構(gòu)建文、旅、商消費(fèi)新格局。(完)

[責(zé)任編輯:楊永青]
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