龍井問(wèn)茶

　　新西湖十景之一。龍井，位于西湖西面竹茂林密的風(fēng)篁嶺上，本名龍泓，又名龍湫、龍井，是以泉名井。它與玉泉和虎跑泉，被譽(yù)為杭州三大名泉。三國(guó)東吳赤烏年間（238—251）已發(fā)現(xiàn)。相傳三國(guó)時(shí)葛洪煉丹于此。

　　五代此地建有龍井寺，北宋時(shí)龍井已成為旅游勝地。詩(shī)人蘇東坡常品茗吟詩(shī)于此，曾有“人言山佳水亦佳，下有萬(wàn)苦蛟龍?zhí)丁钡脑?shī)句贊美，故名龍井。相傳龍井與海相通，因海中有龍，因名“龍井”。且龍井之水，亦十分奇特，攪動(dòng)時(shí)，水面會(huì)出現(xiàn)一條分水線，仿佛游絲擺動(dòng)，然后慢慢消失。龍井泉水清澈甘洌。龍井茶更負(fù)盛名。清乾隆皇帝曾到此采茶種茶，老龍井還留有“十八棵御茶”遺跡。乾隆還題“湖山第一佳”五個(gè)大字，并將過(guò)溪亭、滌心池、一片云、風(fēng)篁嶺、方圓庵、龍泓澗、神運(yùn)石、翠峰閣定為“龍井八景”。新西湖十景將這里評(píng)為“龍井問(wèn)茶”新景點(diǎn)。

　　龍井泉有一奇特之處，就是當(dāng)你小棒攪動(dòng)井水內(nèi)泉水時(shí)，水面上就會(huì)出現(xiàn)一條蠕動(dòng)的分水線，仿佛游龍一般，這種現(xiàn)象在雨天時(shí)更為明顯。據(jù)說(shuō)這是因?yàn)榈孛嫠�和地下泉水相互沖撞，兩種水質(zhì)因此重和流速的差異所致。這一奇異的自然現(xiàn)象，使游人平添了佳趣。周圍還有神運(yùn)石、滌心沼、一片云諸勝跡。龍井之西是龍井村，環(huán)山產(chǎn)茶，名西湖龍井茶，因具有色翠、香郁、味醇、形美，贊為“四絕”而著稱于世。元代虞集詠茶詩(shī)有“烹煎黃金芽，不取谷雨后。同來(lái)二三子，三咽不忍漱”。西湖茶葉以有龍、云、獅、虎之別，以獅峰、龍井地之茶為最，其中奧妙，唯去龍井品茗問(wèn)茶方可悟出。因此有“龍井問(wèn)茶”之稱。龍井四周，碧嶂千繞，怪石林立，古木參天，松篁交翠，自然景色幽美。清乾隆南巡至此，題“湖山第一佳”五字，又命過(guò)溪亭、神運(yùn)石、一片云、龍泓洞、滌心沼、風(fēng)篁嶺、方園庵、翠峰閣為“龍井八景”。明人陳眉公作《試茶》詩(shī)，有“龍井源頭問(wèn)子瞻”，“不到茲山識(shí)不全”的佳句。

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