香港環(huán)保團(tuán)體“綠色力量”近日進(jìn)行的“中秋節(jié)消費(fèi)及慶祝習(xí)慣”問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，香港市民中秋節(jié)浪費(fèi)食物情況嚴(yán)重。去年中秋節(jié)后丟棄月餅數(shù)量是2010年來(lái)新高，被丟棄的月餅多達(dá)251萬(wàn)個(gè)，足以鋪滿25個(gè)籃球場(chǎng)，長(zhǎng)度相當(dāng)于香港鐵路網(wǎng)的總長(zhǎng)度，浪費(fèi)驚人。因此，該組織呼吁市民，改變某些不良習(xí)慣，注重環(huán)保。
買得多，丟得也多
據(jù)了解，“綠色力量”共發(fā)出360份問(wèn)卷，成功收回329份。受訪香港家庭去年平均購(gòu)買3.04盒月餅，過(guò)后平均丟棄月餅1.06個(gè)。有64%受訪家庭表示，選購(gòu)月餅時(shí)主要考慮“品牌”，僅26%受訪家庭以環(huán)保包裝作為選購(gòu)月餅的考慮。而月餅包裝也是浪費(fèi)元兇之一，比如一款“七星伴月”禮盒，就有多達(dá)47件包裝組件。
“綠色力量”科學(xué)及自然護(hù)理總監(jiān)鄭睦奇博士表示，市民近年購(gòu)買月餅數(shù)量是自2004年有調(diào)查以來(lái)最高，這可能與經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好，市民手頭寬松，更多送禮有關(guān)。然而，數(shù)字也反映出市民購(gòu)買越多月餅，丟棄的月餅數(shù)量也越多，表明市民對(duì)月餅的消耗量不變，購(gòu)買越多只會(huì)造成越多的浪費(fèi)。
減少浪費(fèi)各出招數(shù)
鄭睦奇呼吁市民，今年應(yīng)更謹(jǐn)慎計(jì)算送禮月餅數(shù)目，避免送贈(zèng)保鮮期較短的月餅。此外，還應(yīng)改變?nèi)藗冎星镔?zèng)送月餅的習(xí)慣，例如可以送保質(zhì)期較長(zhǎng)的食品如干冬菇、干元貝或是陪伴長(zhǎng)輩慶節(jié)賞月替代送禮。
香港培正小學(xué)老師李永威表示，為減低中秋節(jié)造成的資源浪費(fèi)，多年來(lái)，該校舉辦月餅轉(zhuǎn)贈(zèng)計(jì)劃，去年便把114盒月餅轉(zhuǎn)贈(zèng)給食物銀行。他又稱，學(xué)校除鼓勵(lì)學(xué)生在中秋節(jié)前轉(zhuǎn)贈(zèng)月餅，中秋節(jié)后也會(huì)在校內(nèi)回收月餅盒，希望借此帶動(dòng)校內(nèi)的環(huán)保和減少浪費(fèi)的風(fēng)氣。
香港行政長(zhǎng)官梁振英夫人梁唐青儀近日在出席一場(chǎng)環(huán)保活動(dòng)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)打印環(huán)保教材，交給培正小學(xué)師生，呼吁學(xué)生勿浪費(fèi)食物。
送禮文化需要改變
“綠色力量”的問(wèn)卷調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，有56%受訪家庭表示，丟棄月餅的原因是月餅“已變壞”，反映出市民用于送禮的月餅數(shù)目遠(yuǎn)高于食用消耗。有當(dāng)?shù)丨h(huán)保人士表示，香港的送禮文化仍然濃厚，中秋月餅用作送禮的居多，真正吃的少，有人最終要把收到的10多盒月餅全部丟棄，造成不必要的浪費(fèi)。
“綠色力量”行政總干事文志森表示，曾有一個(gè)做生意的朋友接觸他，希望通過(guò)他把生意伙伴送的月餅轉(zhuǎn)贈(zèng)到護(hù)老院，但被護(hù)老院婉拒，最終要把所有月餅丟棄。他認(rèn)為，香港以家庭為主，加上健康意識(shí)高漲，一般家庭根本消化不了很多盒月餅，所以需要改變送禮文化。本報(bào)特約記者 王大可
