肯德基麥當(dāng)勞的供應(yīng)商被曝用過(guò)期的原料回爐再造，麥當(dāng)勞的供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)原料在生產(chǎn)線(xiàn)上折騰兩下又端回消費(fèi)者的餐桌。吃一塹卻沒(méi)能長(zhǎng)一智，這是兩大巨頭第幾個(gè)質(zhì)量問(wèn)題了，恐怕他們自己都糊涂了。最新消息，福喜生產(chǎn)的加工食品還供應(yīng)著另外十幾家品牌，幾乎將大家耳熟能詳?shù)呐谱右痪W(wǎng)打盡。

　　蘇丹紅事件中，很多人相信，肯德基麥當(dāng)勞是被極個(gè)別的無(wú)良供應(yīng)商坑的，肯德基麥當(dāng)勞雖然是外來(lái)引進(jìn)的，但東西還得在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，原料還得在國(guó)內(nèi)張羅，食品安全問(wèn)題解決不好，他們也一樣深受其害。這些國(guó)際大品牌某種程度上說(shuō)其實(shí)很無(wú)辜，肯德基事后的痛定思痛甚至還博取了很多人的好感。2012年央視“3·15”晚會(huì)曝光麥當(dāng)勞廚房衛(wèi)生不過(guò)關(guān)，來(lái)勢(shì)洶洶，到最后竟神奇地被傳為某些人打擊另外一些人的陰謀。

　　兩次大難兩次化險(xiǎn)為夷，照樣顧客盈門(mén)，肯德基和麥當(dāng)勞應(yīng)該感謝中國(guó)人的理性和寬容。全世界像這么通情達(dá)理的“上帝”不多了。確實(shí)食品安全是共性問(wèn)題，大家都在洪流之中，很難做到獨(dú)善其身。但這次不一樣，廚房的事，有時(shí)可以歸結(jié)為管理不善，個(gè)別員工素質(zhì)不高，但過(guò)期原料回爐再造，完全是蓄意的，沒(méi)有多少理由好辯解。上一次類(lèi)似的一起事件放倒了中華老字號(hào)冠生園月餅。

　　中國(guó)消費(fèi)者一直以來(lái)是比較寬容的，我們還缺少斤斤計(jì)較的消費(fèi)者文化。另一方面，我們對(duì)國(guó)際品牌的質(zhì)量也有著很好的預(yù)期、比較正面的評(píng)價(jià)，但我們的信任不是可以任意揮霍的免費(fèi)午餐。濫用這種信任，最終的結(jié)果是負(fù)面評(píng)價(jià)�，F(xiàn)在看來(lái)，不管是肯德基還是麥當(dāng)勞，都處于這樣的懸崖邊上。看起來(lái)每家店還是人來(lái)人往，但已經(jīng)危及基礎(chǔ)，整體評(píng)價(jià)對(duì)他們而言越來(lái)越不利。他們以高端品牌的形象進(jìn)入中國(guó)，曾幾何時(shí)，他們被視為城市生活的一種代表，但現(xiàn)在，這種品牌榮譽(yù)感早就蕩然無(wú)存，情況遠(yuǎn)比事實(shí)看上去更糟糕，因?yàn)閮杉铱觳推髽I(yè)日漸被視為某種落后的、不健康的、懶惰的飲食文化的象征。這比質(zhì)量事故更致命。這是一個(gè)價(jià)值發(fā)現(xiàn)與重估的過(guò)程，兩家都將回到它本來(lái)的面目，就像他們?cè)诿绹?guó)本土的社會(huì)評(píng)價(jià)一樣，這是不可逆轉(zhuǎn)的過(guò)程，但它們自己的散漫不檢點(diǎn)，在操守上的漫不經(jīng)心，正在加速這一過(guò)程。

　　你真以為搞幾次公關(guān)就能把事情搞定？你真以為消費(fèi)者一個(gè)個(gè)都是健忘的？有些東西失去了就不會(huì)再來(lái)，有些印象一旦形成是很難逆轉(zhuǎn)的。你以為寬容可以怠慢，甚至以為自己強(qiáng)大到不在乎毀譽(yù)，事實(shí)會(huì)證明這不但是錯(cuò)覺(jué)，還是在自掘墳?zāi)�。每次寬容的背后其�?shí)還有抱怨，只看到寬容看不到抱怨，說(shuō)明對(duì)中國(guó)人還不了解，這種文化斷層如溫水煮青蛙一樣是致命的。

　　在飲食文化異常豐富的中國(guó)，如果說(shuō)洋快餐還有自己的存在價(jià)值的話(huà)，那肯定不是美味營(yíng)養(yǎng)，而是放心，這一點(diǎn)沒(méi)有，那他們又何以在中國(guó)市場(chǎng)立身？對(duì)于這點(diǎn)，沉浸在品牌的錯(cuò)覺(jué)之中不自知是非常危險(xiǎn)的。駱駝總有被稻草壓垮的那一天，可悲的是，搬稻草的人常常不知道究竟是哪一根壓垮駱駝的。你抱著僥幸心理，壓了一根又想壓一根，結(jié)果倒了。如此，麥當(dāng)勞和肯德基將不得不接受低端化、底層化、邊緣化的現(xiàn)實(shí)。而且，這一天的到來(lái)要比想像中的快得多。一次被人坑是遇人不淑，好幾次被坑那就是你的質(zhì)量控制根本上有問(wèn)題了。

　　話(huà)說(shuō)回來(lái)，肯德基和麥當(dāng)勞有問(wèn)題，不代表別的就好，反過(guò)來(lái)說(shuō)，它們解決不了的問(wèn)題，別家同樣也不樂(lè)觀�？系禄�和麥當(dāng)勞的原料問(wèn)題也應(yīng)該引起全行業(yè)的警覺(jué)了，這不只是它們兩家的事。